Alguien en Francia ya ha probado, sin saberlo, carne de un cordero muy especial. El diario francés Le Parisien ha revelado que la carne de un cordero experimental con ADN de medusa llegó a las tiendas el pasado mes de diciembre. No fue un accidente, sino la venganza de varios empleados descontentos.

El cordero provenía de un programa de investigación Green Sheep del Instituto científico de investigación Agronómica Pública (INRA). En este proyecto se investigaba sobre enfermedades cardíacas y, para ello, se sometió a un cordero, de nombre Ruby, a modificaciones genéticas con una proteína derivada de las medusas que convierte las células en iridiscentes. Sin embargo, a finales del año pasado, varios empleados cuyos nombres no se han hecho públicos vendieron el animal a un matadero.

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Parece que esos genes extra no suponen mucha diferencia a nivel gastronómico, porque el cordero se vendió y no se sabe con exactitud cuántas personas han consumido su carne. Tras la noticia de Le Parisien, el INRA se ha apresurado a publicar un comunicado en el que asegura que la carne de Ruby no supone riesgo alguno para la salud pública. El Instituto asegura que sospecha que la venta final del cordero fue realizada como parte de un “acto malicioso” de los empleados, cuyos nombres no han trascendido. Explica además que ha cesado de su puesto al responsable de la venta del cordero, alegando que se habían detectado “tensiones y fallos” entre el equipo que lideraba esa unidad concreta del INRA.

Los hechos son inaceptables y exigen la mayor de las severidades. Somos una institución de prestigio mundial, no podemos tolerar estas actitudes”, ha dicho Benoît Malpaux, director del INRA, al diario Le Parisien.

El Instituto y las autoridades francesas han confirmado que se han presentado cargos contra los trabajadores del centro responsables de este acto. Si la demanda prospera, se enfrentan a una multa de 75.000 euros y hasta un año en prisión. [INRA vía Le Parisien]

Foto: Pixel Memoirs / Shutterstock

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