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Crean un restaurante falso para denunciar los comentarios en Tripadvisor

La bonita ciudad de Moniga del Garda, en la provincia italiana de Brescia, tiene un nuevo restaurante llamado La Scaletta. Según TripAdvisor es el mejor de la ciudad, pero tiene un problema, no existe. Se trata del experimento de un periódico gastronómico para tratar de demostrar que el sistema de comentarios de…

Los rayos X revelan uno de los grandes misterios del chocolate

¿Por qué el chocolate se pone “blanco” a veces? La ciencia conoce desde hace tiempo la causa de que nuestro postre favorito adquiera esa característica y desagradable película blanquecina a veces. Sin embargo no se sabía seguro cómo sucedía el proceso. Un detallado examen de rayos X ha revelado el misterio químico…

Descubren el origen del característico sonido de las palomitas de maíz

Para la mayor parte de los mortales, las palomitas de maíz son solo un apetitoso aperitivo asociado al cine. Sin embargo, el proceso por el que los granos de maíz explotan y se convierten en palomitas tenía no pocos misterios. El último en descubrirse es cómo se produce el característico sonido que emiten.

El mejor libro de cocina del mundo ya tiene su propia aplicación

En 2011, Nathan Myhrvold lanzó por primera vez Modernist Cuisine. The art and Science of Cooking. La obra es una enciclopedia de cinco tomos, 2.438 páginas y 27 kilos de peso sobre cocina, y muchos la consideran el mejor libro culinario que se ha escrito. Ahora, esa obra maestra ya está disponible como aplicación.

Este "rebañador" de cuchillos es el mejor pequeño-gran invento del día

Es verlo, y querer uno. ¿Quién no ha experimentado alguna vez esa rabiosa molestia a la hora de cocinar? Preparas tus vegetales, los cortas bien finos y la mitad se queda pegada a la hoja del cuchillo. Todos tenemos nuestra técnica depurada para solucionarlo, pero seguro que no es tan limpia ni ingeniosa como la del …