La receta de la salsa Big Mac del McDonald’s ha sido supuestamente filtrada en Internet y, como la mayoría de las salsas producidas en masa, es una larga lista que contiene aceite, jarabe de maíz, estabilizantes, emulsionantes, saborizantes y conservantes. En cierto modo resulta interesante, pero no es muy útil para quienes busquen reproducir la…