Es el mes del pavo, por lo menos para los que celebran el Día de Acción de Gracias (como yo). Para los que no lo sepan, preparar el pavo para ese gran día es un proceso tedioso, y puede tardar varias horas. Como primer paso, muchas personas empezaran por lavar el ave, dado que querrán…
Suena completamente absurdo desde un punto de vista de higiene, pero es cierto. Lavar las carnes que compras, especialmente de animales como el pollo o el pavo, es más peligroso para tu salud que cocinarlas sin lavar. La razón se resume en dos palabras: contaminación cruzada. La piel del pollo crudo tiene algunas bacterias. Es…
