¿Hasta dónde estaría dispuesto a llegar para evitar la temida resaca? Investigadores en Suiza han desarrollado un gel oral destinado a prevenir El alcohol se descomponga en los compuestos tóxicos más responsables de la resaca. En ratones, pareció funcionar según lo previsto.
El gel fue creado por científicos de ETH Zurich. Está hecho principalmente de proteína de suero y además se infunde con átomos de hierro y oro individuales. nanopartículas. Una vez ingerido, el hierro del gel está diseñado para reaccionar con el alcohol que llega al estómago o los intestinos, provocando que descomponerse en ácido acético, el componente principal del vinagre. Esto también debería significar que se evita que el alcohol se convierta en acetaldehído en el hígado (generalmente cuando bebemos alcohol, primero se convierte en acetaldehído y luego, más tarde, en ácido acético). El acetaldehído es un conocido subproducto tóxico del alcohol, y las investigaciones sugirió que su presencia persistente en nuestro torrente sanguíneo después del consumo de alcohol juega un papel importante en la causa de la resaca.
“El gel cambia la descomposición del alcohol del hígado al tracto digestivo. A diferencia de cuando el alcohol se metaboliza en el hígado, No se produce acetaldehído nocivo como producto intermedio», dijo Raffaele Mezzenga, profesor del Laboratorio de Alimentos y Materiales Blandos de ETH Zúrich, en a declaración de la universidad.
Mezzenga y su equipo probaron el gel en ratones borrachos en dos escenarios diferentes. En el primero, los ratones fueron alimentados con el gel. justo antes de una sola dosis de alcohol; en la segunda, a los ratones se les administró alcohol y el gel durante diez días seguidos. Dentro de 30 Minutos de la inyección única, el gel pareció reducir el nivel de alcohol en la sangre de los ratones en 40% en comparación con un grupo de control, mientras también reduciendo los niveles de acetaldehído. En la prueba de 10 días, el gel pareció no sólo reducir la producción de acetaldehído sino también reducir la inducción de alcohol. Pérdida de peso y daño al hígado y otros órganos.
Los resultados iniciales del equipo, publicado Monday en la revista Nature Nanotechnology, tienen la intención de ser una prueba de concepto. Por lo tanto, será necesaria mucha más investigación, especialmente en humanos, antes de que podamos saber si su gel es real. E incluso si funciona como se esperaba, el gel solo sería Es útil tomar antes o pronto de una sesión de bebida, no después de que el alcohol ya haya entrado en el torrente sanguíneo. Pero dado que el acetaldehído producido El alcohol no sólo contribuye a la resaca, sino también a otros problemas de salud relacionados con el alcohol, como cáncer, la investigación del equipo podría dar frutos de manera importante.
Quizás no sea sorprendente que los investigadores tengan cuidado de desalentar por completo la idea de que su gel podría usarse para evitar por completo los riesgos del consumo de alcohol. .
“Es más saludable no beber alcohol en absoluto. Sin embargo, el gel podría ser de particular interés para las personas que no quieren dar consumen alcohol por completo, pero no quieren ejercer presión sobre sus cuerpos y no buscan activamente los efectos del alcohol”. dijo Mezzenga.
