Expansión del retiro de productos
El brote de E. coli relacionado con zanahorias orgánicas ha alcanzado nuevos niveles, afectando a consumidores en al menos 18 estados de EE. UU. Desde que las autoridades federales identificaron el problema el fin de semana pasado, la lista de productos retirados del mercado ha crecido significativamente.
Grimmway Farms, el proveedor central de las zanahorias contaminadas, ha liderado el retiro de productos, incluyendo zanahorias enteras y baby carrots vendidas directamente o bajo marcas de cadenas como Wegmans, Trader Joe’s y Whole Foods. El miércoles, Grimmway Farms amplió la lista de productos afectados, sumando nuevos tamaños de bolsas. Además, Fabalish Inc. y F&S Fresh Foods anunciaron sus propios retiros. Entre los productos afectados de F&S Fresh Foods destacan los «Whole Foods Market 15 oz. Organic Carrot Sticks» y los «Whole Foods Market 15 oz. Organic Carrots & Celery.»
Riesgos y complicaciones del brote
Hasta el 22 de noviembre, se han registrado 39 casos confirmados de infecciones por E. coli, incluyendo 15 hospitalizaciones y una muerte. El brote está relacionado con la cepa O121:H19, conocida por producir toxinas que pueden causar complicaciones graves como el síndrome urémico hemolítico (HUS), que daña los riñones y otros órganos.
Los expertos creen que el número de afectados podría ser mayor, ya que muchas personas con E. coli no buscan atención médica. Aunque las autoridades aseguran que los productos contaminados ya no están disponibles en las tiendas, existe el riesgo de que consumidores sigan teniendo zanahorias afectadas en sus refrigeradores. Dependiendo de cómo se almacenen, las zanahorias crudas pueden durar hasta un mes, lo que prolonga la posibilidad de nuevos casos.
Recomendaciones de las autoridades
La FDA ha instado a los consumidores a revisar sus hogares y deshacerse de las zanahorias retiradas del mercado. También sugieren precaución con zanahorias almacenadas sin empaque original, ya que podrían pertenecer a lotes contaminados. “Si tiene estos productos en casa, no los consuma. Tírelos y limpie las superficies que hayan tocado,” advierte la FDA en su última actualización.
Este brote de zanahorias llega tras otro incidente reciente relacionado con E. coli en cebollas usadas en los Quarter Pounders de McDonald’s. Aunque ese brote ya terminó, el impacto sigue siendo evidente, con demandas en curso contra la cadena de comida rápida.
En resumen, la crisis de las zanahorias resalta la importancia de estar atentos a los productos retirados y actuar rápidamente para evitar mayores riesgos de salud.
