Fiscales locales en California presentaron recientemente una demanda contra Kroger (que también es propietaria de las cadenas de supermercados Ralphs y Food 4 Less) por presunto etiquetado incorrecto las calorías cuentan en el pan con el nombre de la tienda. La línea de pan Kroger Carbmaster enumeró solo 30 calorías por rebanada, cuando el pan en realidad tenía 50. calorías o más por porción, según los fiscales. Y este tipo de problema es mucho más común de lo que probablemente imaginas.
Las fiscalías de distrito de los condados de Ventura y Santa Bárbara alegan que los recuentos de calorías anunciados en Carbmaster desde aproximadamente 2018 hasta 2022 incluían un recuento insuficiente de las calorías reales. Y aunque los fiscales dicen algunos de los envases finalmente se corrigieron, había otros lugares donde las calorías estaban incluidas incorrectamente, como los sitios web de supermercados, según una reciente comunicado de prensa.
La noticia, reportada por primera por la Los Angeles Times, se produce después de que se hayan presentado docenas de demandas en los últimos años por etiquetas de calorías que eran incorrectas. Parte del problema, según Según el LA Times, es que la FDA permite a las empresas de alimentos elegir entre varios métodos para contar calorías, algunos de los cuales no son necesariamente muy preciso.
El LA Times habló con una experta de la Facultad de Medicina de Dartmouth College, Susan B. Roberts, que ha investigado el etiquetado del recuento de calorías durante años .
“Es casi imposible controlar todo esto”, dijo Roberts al Times. “En gran medida, dependemos de la honestidad de las empresas de alimentos».
Y no se trata solo de alimentos envasados. Un estudio de 2020 descubrió que el recuento de calorías en los restaurantes de comida rápida a menudo era incorrecto. El estudio determinó que el 15% de los artículos del restaurante tenían un recuento real de calorías 20% más (o más) que lo que figuraba en el menú. Increíblemente, algunos de los artículos tenían más del doble de sodio de lo que figuraba en la lista.
Tanto Kroger como la Oficina del Fiscal del Condado de Ventura no respondieron inmediatamente a las preguntas por correo electrónico el miércoles. Gizmodo actualizará esta publicación si nos enteramos Pero mientras tanto, tal vez tome algunas de las calorías que lee todos los días con solo una pizca de sal, porque eso Los alimentos podrían tener literalmente más sal de la que dice en el paquete.
