A muchos seguro que les ha ocurrido. Abres el microondas, metes la comida, la colocas en el centro exacto del plato giratorio y cuando el microondas termina de calentar, hay partes que queman y otras que todavía están frías. El problema está en el lugar donde colocas el plato.
Hace unos días se hacía viral un vídeo en TikTok donde venían a decir lo mismo, y lo cierto es que la ciencia lo respalda.
Como explicaban en la red social:
¿Sabes cuando recalientas la comida en el microondas y algunas partes están lo suficientemente calientes como para quemarte la boca y la otra parte está congelada? Bueno, eso sucede porque en realidad no deberías tener tu comida en el medio del plato. Debe estar en el borde para que pueda girar y cocinar de manera uniforme.
Tal cual. Como cuenta en un artículo de Well + Good una científica de alimentos y gerente de desarrollo de productos de Panaceutics, Makenzie Bryson Jackson, la colocación asimétrica de nuestro plato es el camino a seguir cuando se usa un microondas.
¿La razón? En un microondas todo se centra en su función fundamental: excitar moléculas de agua utilizando radiación electromagnética como medio para generar calor. Su trabajo no puede ser más eficaz, pero también puede fallar cuando ocurre algo llamado “calentamiento descontrolado”.
Cuando ciertas partes de la comida comienzan a calentarse, las más calientes se calentarán más rápido, lo que resulta en una cocción desigual. Esto es precisamente un calentamiento descontrolado y es lo que sucede cuando del micro salen partes muy calientes y otras frías.
Por ello, el plato giratorio es fundamental, ya que su función está destinada a distribuir uniformemente las ondas del microondas. Por ello también, colocar la comida en el borde del plato en lugar de en el punto muerto o central iguala el proceso de cocción de la mejor manera posible. [IFLScience]