La USDA subió a su sitio web un aviso de retiro de mercado este miércoles, de “casi 4,5 millones de kilos de productos listos para consumir de carne y aves que podrían estar adulterados” con listeria. La carne es producto de BrucePac, de Oklahoma, pero si te preguntas cómo evitar estos productos en este momento no tendrás suerte. Porque el retiro no brinda nombres específicos de productos.
El sitio web de BrucePac dice que produce “proteínas pre-cocidas y diseñadas a pedido de clientes para las mejores marcas de reventa, importantes operadores de servicios alimenticios y otros canales”. Sin embargo no queda claro qué es lo que tendrían que estar mirando los consumidores para evitar comprar estos productos. Y el retiro de la USDA tampoco brinda claridad, además de señalar que los productos están marcados “con números de establecimiento 51205 o P-51205, dentro o debajo de la marca de inspección de USDA”.
Las marcas para las que BrucePac produce carne incluyen a Urban Bruce y City Grillers. El sitio web de la compañía también señala que produce carne para marcas privadas, lo que significa que podría haber en las tiendas y los mercados productos con listeria pero simplemente no se sabe cuáles son en este momento.
Fechas de elaboración
Los productos tienen fecha de elaboración entre el 19 de junio de 2024 y el 8 de octubre de 2024. Gizmodo contactó a la USDA y a BrucePac, pero no obtuvo respuesta inmediata.
Afortunadamente el aviso señala que no ha habido informes confirmados de reacciones adversas.
La listeria se descubrió después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) de la USDA condujera “inspecciones rutinarias de producto”, de productos de aves de granja producidos por BrucePac, y que el resultado fuera positivo para listeria.
La preocupación del FSIS es que algunos productos estén disponibles para su uso en restaurantes, instituciones y otros establecimientos. Podrían haber utilizado carne y aves afectadas en productos listos para el consumo que quizá estén en a la venta o en los refrigeradores o congeladores de los consumidores”, dice el retiro posteado en respuesta al retiro de la USDA.
“Se urge a los restaurantes, instituciones y otros establecimientos que no usen ni sirvan estos productos. Estos productos deben ser descartados o regresados al lugar donde se compraron”, continúa el texto.
La listeria es un problema grave que puede causar enfermedad muy severa en personas médicamente vulnerables o mujeres encinta. Boar’s Head debió retirar recientemente más de 3,5 millones de kilos de carne después de que se detectara listeria. Ese brote de listeria causó al menos 59 hospitalizaciones en 19 estados, y 10 personas murieron, según el CDC. Boar’s Head cerró una planta frigorífica en Virginia permanentemente, y prometió implementar medidas de salud y seguridad más estrictas.
