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Por qué la comida en la parrilla huele tan bien cuando se está dorando
Cuando pasas por un lugar donde están cocinando en una gran parrilla o barbacoa, es muy posible que te llegue un olor inconfundible. Ya sea carne, pescado o verdura, nuestro paladar comienza a salivar imaginando el festín que tiene lugar muy cerca. Esta es la historia detrás de esa reacción química. Hablamos de la reacción…
Por Miguel Jorge