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Este robot hace 100 pizzas a la hora con solo un operario humano que no necesita saber hacer pizzas

Picnic Pizza Robot está ya disponible para reserva y llegará al mercado en 2022

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Imagen para el artículo titulado Este robot hace 100 pizzas a la hora con solo un operario humano que no necesita saber hacer pizzas
Foto: Picnic

En 2016, una compañía llamada Picnic comenzó a trabajar en un robot que hace pizzas. La semana pasada Picnic ha aprovechado la International Pizza Expo de las Vegas para anunciar que su dispositivo ya está a la venta. Las primeras unidades llegarán a sus clientes en 2022.

La idea de que un robot haga pizzas parece bastante extraña a priori, pero lo cierto es que tras ver el vídeo (bajo estas líneas) no puedo negar que sus pizzas lucen abundantes y apetitosas. Más que un robot, Picnic es una cadena de montaje que lo único que hace es montar los ingredientes sobre la masa y cocinarlos siguiendo las instrucciones de un operario humano de la forma más rápida y eficiente posible.

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Y vaya si es rápido. A pleno rendimiento, el robot es capaz de producir 100 pizzas a la hora, todas ellas personalizadas, con tan solo pulsar una serie de botones en una pantalla táctil. Si sabes usar un móvil y rellenar depósitos con más ingredientes a medida que se acaban ya estás preparado para hacer pizzas.

Picnic Pizza System

El robot no es en absoluto barato. De hecho no se vende, sino que se alquila, mantenimiento y servicio técnico incluidos, por una tarifa mensual que oscila entre los 3.000 y los 5.000 dólares en función de la capacidad que necesite el cliente. Puede parecer mucho, pero si realmente hay demanda para sus pizzas puede ser una cantidad muy asumible en comparación con las ventas que puede generar.

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Foto: Picnic

Lo que ya no está tan claro es si profesionales de la restauración recibirán a Picnic con los brazos abiertos. Por las reacciones en la International Pizza Expo hay muchos cocineros que consideran la elaboración de pizzas como algo demasiado artesanal como para dejarlo en manos de un robot. Sin embargo, es muy probable que Picnic tenga futuro en establecimientos de comida rápida que priorizan la rapidez del servicio a la experiencia genuina de una trattoria italiana tradicional.

También puede ser un auténtico salvavidas a la hora de dar servicio de catering en eventos donde la afluencia de visitantes es tan elevada que se necesita una gran capacidad de producción y no hay precisamente un horno de piedra cerca. Solo el tiempo y la pericia de Picnic a la hora de posicionar su producto tienen la última palabra. [Picnic vía Businesswire]