De todas las cosas que el calentamiento global puede cambiar, esta es de las que puede doler a más de un amante de los desayunos copiosos. Una proyección matemática basada en el calentamiento actual pronostica un clima en el que los árboles de los que se extrae el jarabe de maple no podrán sobrevivir. El…
El jarabe o sirope de maple es uno de los condimentos más populares en Estados Unidos y el acompañante por antonomasia de las tortitas. También es uno de los jarabes más caros que se pueden encontrar en el súper. El secreto de ese precio está en su fascinante proceso de elaboración. Stereokroma ha grabado un…
