Almidón

Pronto cualquier planta servirá como alimento saludable

Un proceso que convierte cualquier planta en comida podría ser la solución contra la hambruna. Un equipo de investigadores ha logrado transformar la celulosa en almidón, un proceso que tiene el potencial de proporcionar una fuente de nutrientes a partir de plantas que normalmente no sirven como comida o cultivo de alimentos. Percival Zhan, profesor…