Un equipo de investigadores suecos de la Universidad de Gotemburgo acaba de encontrar un aliado inesperado para combatir la diabetes de tipo 2. Se trata de esa verdura que causa pesadillas a los más pequeños: el brócoli, concretamente un concentrado de uno de sus principios activos. Ese principio activo se llama sulforafano, y se conoce…