Puede parecer una fruta inocente, pero el durazno —también conocido como melocotón— esconde una poderosa combinación de nutrientes, compuestos bioactivos y beneficios para tu organismo. Aunque su sabor lo convierte en un favorito estival, comerlo con frecuencia puede tener efectos más profundos de lo que imaginas. Pero cuidado: no todo el mundo debería incluirlo en su dieta sin precauciones.
Lo que el durazno hace en tu cuerpo (y por qué no deberías pelarlo)
El durazno es mucho más que agua y dulzor. Su piel concentra fibra dietética, compuestos antioxidantes y fitonutrientes que ayudan a mantener una buena digestión, controlar el colesterol, estabilizar los niveles de azúcar en sangre y regular la presión arterial.
Según expertos de Cleveland Clinic, Harvard y Mayo Clinic, un durazno mediano aporta fibra soluble e insoluble, potasio, vitamina C, betacaroteno, luteína y zeaxantina, nutrientes clave para la salud digestiva, visual y cardiovascular.
Además, contiene sustancias antiinflamatorias como antocianinas y vitamina C, que protegen frente al estrés oxidativo, un proceso relacionado con el envejecimiento prematuro y muchas enfermedades crónicas.
La recomendación es consumir el durazno con piel, ya que ahí se concentran la mayor parte de sus propiedades beneficiosas.
¿Todos pueden comer duraznos? Esto es lo que deberías saber antes de incorporarlos
Aunque son seguros para la mayoría, hay personas que deberían tener precaución. Quienes sufren alergia a frutas de hueso (como nectarinas o ciruelas) podrían presentar reacciones adversas, y aquellos que toman ciertos diuréticos —como la espironolactona— deben consultar a su médico, ya que el potasio presente podría interferir con el tratamiento.
Los expertos aconsejan introducirlos gradualmente si se sospecha alguna sensibilidad. Además, los duraznos en conserva no son equivalentes a los frescos: su contenido de antioxidantes es menor, y muchas veces llevan azúcar añadida y se presentan sin piel, lo que reduce su valor nutricional.
Cómo incluirlos en tu dieta diaria (sin aburrirte)
Las formas de consumo son tan variadas como sabrosas: en batidos, ensaladas, acompañando carnes asadas, combinados con yogur, avena o chocolate negro. Lo importante es priorizar su versión natural, sin procesar, para aprovechar al máximo sus beneficios.
La Organización Mundial de la Salud insiste en la importancia de comer frutas y verduras diariamente para prevenir enfermedades como el cáncer, la diabetes tipo 2 y patologías cardiovasculares. Y el durazno, con su alta concentración de polifenoles y carotenoides, es un aliado ideal en este propósito.
Eso sí, su poder nutritivo varía según la variedad, el grado de maduración y la forma en que se almacena. Siempre que puedas, elige ejemplares frescos, maduros y consúmelos con piel.
Fuente: Infobae.
