Derretir

El santo grial de los helados: encuentran un compuesto natural en la fresa que impide que se derritan

Un equipo de investigadores japoneses ha desarrollado una manera de hacer un tipo de helado que no se derrite. Lo consiguieron de manera fortuita, gracias al trabajo anterior de un chef. ¿La clave del invento? Un compuesto que encontraron en el interior de las fresas. A la mayoría le gustan los helados, aunque sabemos que…