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A qué temperatura ideal deberías mantener siempre tu refrigerador

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¿Has notado que tu leche tiene algo de escarcha? ¿La carne que hay en tu nevera se estropea rápidamente? Es probable que tu refrigerador no tenga la temperatura correcta. La FDA recomienda que mantengas tu refrigerador a menos de 4° y tu congelador a -18° para mantener tus alimentos frescos durante más tiempo y prevenir enfermedades que se puedan transmitir mediante los alimentos. Aquí van algunos consejos para que tus alimentos no se echen a perder en la nevera.

1. Hazte con un termómetro para el frigorífico

“Nunca confío en la temperatura que marca el propio frigorífico”, aconseja un usuario en el foro de seguridad alimentaria de Stack Exchange. “Con un termómetro externo me di cuenta de por qué se helaban ciertas cosas de dentro: había muchos grados de diferencia entre lo que marcaba el frigorífico y lo que ocurría realmente”.

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2. Mantén lleno el frigorífico

Si abres la nevera con frecuencia, mantenerla abastecida puede ayudar a mantener la temperatura constante. “Con un refrigerador vacío, cada vez que abres y cierras la puerta, cambias la mayor parte del aire de su interior, reemplazando el aire frío por aire más caliente, que tendrá que ser ser enfriado de nuevo”, dicen en Naked Scientists. “Con un refrigerador lleno, no solo hay menos aire que tenga que pasar por el ciclo de enfriamiento, sino que todos los demás alimentos que ya están fríos permanecen en el refrigerador”

3. Pero no lo llenes demasiado

“Si lo tienes repleto de cosas, no circulará el flujo de aire entre tus alimentos, y puede que no enfríe igual”, dice hobodave en Stack Exchange. Llenar la nevera demasiado apretado también puede bloquear las salidas de aire, lo que puede conducir a una serie de problemas de temperatura y humedad.

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4. Comprueba las rejillas de ventilación

El aire debe pasar sin impedimentos entre el congelador y el refrigerador para mantener la temperatura estable. Si se está acumulando escarcha en tu refrigerador, asegúrate de que no haya nada tapando la salida de aire e impidiendo su correcta circulación. Seguro que puedes encontrar dónde se encuentran todas las rejillas de tu modelo en Internet

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5. Evita la ‘Zona de Peligro’ 

“Para mantener los alimentos fuera de la ‘Zona de Peligro’, tu refrigerador debe estar entre 0º y 4°. Tu congelador debría estar por debajo de 0º siempre”, según el foro de Stack Exchange.

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6. Aprende cuáles son las zonas más frías de tu frigorífico

“La temperatura ideal de la nevera es de 1,6°. Ahí estás lejos de la ‘Zona de Peligro’ y no tendrías el problema de que se te congelase todo”, dice hobodave en Stack Exchange. “Dicho esto, las partes más frías de tu refrigerador son la zona posterior (donde se encuentran las partes que refrigeran el dispositivo) y la zona inferior (porque el aire caliente sube).

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7. No coloques los objetos perecederos en la puerta

“Evita colocar objetos particularmente sensibles al deterioro en la puerta de tu nevera, dice hobodave. “Poner la leche y los huevos en la puerta disminuirá significativamente su vida útil. La mantequilla puede aguantar un poco mejor. Coloca la carne en el estante inferior y al fondo, los condimentos (mayonesa, tomate, mostaza, etc.) en la puerta, y pon todo lo demás donde puedas”.

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