Nuevos hábitos en la mesa escolar: se acabó el menú fácil
El Ministerio de Derechos Sociales está tramitando un Real Decreto que pretende poner fin al abuso de productos poco saludables en los comedores escolares. La propuesta incluye limitaciones claras a los platos precocinados, como pizzas o frituras, permitiendo solo uno al mes. La intención es clara: fomentar menús con más frutas, verduras y alimentos frescos.
Los datos del estudio ALADINO y del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria revelan una situación preocupante: los menús actuales no cumplen con los criterios nutricionales recomendados por organismos como la OMS, especialmente en centros con alumnado de familias con menores ingresos. En concreto, un tercio de los comedores escolares sirve más de cuatro platos precocinados al mes.
Qué cambiará realmente en los comedores escolares
El nuevo Real Decreto exigirá que se ofrezcan frutas y verduras todos los días. Además, al menos un 45% de estas deberán ser de temporada, y el 5% del presupuesto mensual para alimentos tendrá que dedicarse a productos ecológicos. Se trata no solo de mejorar la calidad nutricional, sino también de impulsar la sostenibilidad y el acceso igualitario a una alimentación saludable.
También se priorizarán los alimentos de cercanía y los circuitos de producción cortos. Los centros escolares deberán incluir legumbres y cereales integrales con más frecuencia, y garantizar que la carne y el pescado cumplan con estándares nutricionales reconocidos.
Máquinas vending y cafeterías: el otro frente que se regula
Otro punto clave es la restricción de productos poco saludables fuera del comedor. El decreto limitará la venta de bollería industrial y bebidas azucaradas —incluidas las energéticas— en cafeterías y máquinas expendedoras. Solo se permitirán aquellos productos que no superen cinco gramos de azúcar por porción.
Además, estas máquinas no podrán instalarse en zonas accesibles a los niños y niñas de infantil y primaria, ni mostrar publicidad de ningún tipo. Los últimos datos son preocupantes: en secundaria, casi el 70% de las máquinas vending incumplen los criterios de la OMS, y la situación ha empeorado año tras año.
Fuente: Ecoticias.
