Imagen: Justin Sullivan / Getty Images

A muchos nos gusta guardar carne en el congelador. Hay varias razones para esto. Puede ser que el producto tuviera un descuento en el supermercado o que tienes planes de cocinar un buen trozo de carne. En muchas ocasiones, sin embargo, la vida nos quita el tiempo para realizar nuestros maravillosos planes de cocina y te quedas con una gran cantidad de carne congelada.

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Si has estado en esta situaci├│n, hay un peque├▒o truco que puedes emplear para facilitar tu tiempo en la cocina: cocina la carne antes de congelarla. No son pocos los que han planeado hacer un plato con carne despu├ęs del trabajo y se les olvida descongelar la carne. Si la cocinas antes, ahorras mucho tiempo. Hasta puedes depositarla mientras est├í congelada en tu olla de cocci├│n lenta, ya que est├í b├ísicamente lista.

No obstante, por supuesto que puedes congelar la carne sin cocinarla, pero si la cocinas y luego quieres utilizarla para una pasta o algo similar, hace el proceso más fácil.

Para congelar tu carne de esta forma, coc├şnala y a├▒ade solamente un poco de sal como condimento. Espera a que se enfr├şe y luego gu├írdala en una bolsa de pl├ístico. No pongas demasiada carne en una bolsa para que se pueda guardar f├ícilmente en tu congelador. Si quieres, puedes escribir la fecha en que la congelaste en la bolsa para que no se te olvide cu├ínto tiempo ha estado ah├ş. La carne se mantendr├í buena por aproximadamente cuatro meses, pero estamos seguros que la usar├ís antes cuando veas lo r├ípido y f├ícil que es cocinarla con este truco.

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[Lifehacker y The Kitchn]