En plena ola de calor, cuando las temperaturas superan los 40 grados en muchas zonas de España, nuestro cuerpo necesita más que ventiladores y aire acondicionado. Comer bien puede ser tu mejor escudo. Evitar ciertos alimentos y priorizar otros no solo mejora tu hidratación, también protege tu energía, tu digestión y hasta tu estado de ánimo.
Los alimentos que te hacen sudar más de la cuenta
Fritos, embutidos, carnes a la brasa, comidas copiosas o muy saladas son lo último que necesitas cuando el calor agobia. Estos platos requieren más energía digestiva, elevan la temperatura corporal y pueden generar una sensación de pesadez que termina en agotamiento.
Tampoco ayudan las bebidas con alcohol o cafeína, ya que tienen efecto diurético y te deshidratan sin que te des cuenta. Los lácteos enteros y los postres con alto contenido en azúcar dificultan aún más la digestión. En resumen: cuanto más procesado, salado o graso, peor.
Qué sí debes comer: frescura, ligereza y minerales
Ensaladas frías con legumbres (como garbanzos o lentejas), huevos cocidos, pescados como atún o salmón en frío, y mariscos hervidos son excelentes opciones para obtener proteína sin sobrecargar el sistema digestivo.
Eso sí: la conservación es clave. Nunca dejes estos alimentos fuera del frigorífico durante más de una hora cuando hace mucho calor, y consúmelos por debajo de los 4 °C para evitar toxiinfecciones.
La hidratación no es solo agua
Beber entre dos y tres litros diarios es lo básico, pero también hay que reponer electrolitos como sodio, potasio y magnesio. Puedes encontrarlos en bebidas isotónicas naturales, agua de coco o zumos caseros de frutas como sandía, naranja o cereza.
Las frutas y verduras con alto contenido en agua —como pepino, tomate, apio, fresas o lechuga— hidratan, refrescan y aportan vitaminas y antioxidantes. Añadir menta o albahaca da sabor sin necesidad de sal ni azúcar.
¿Y el picante? Un truco ancestral con base científica
Aunque suene contradictorio, ciertos platos picantes estimulan la sudoración, lo que favorece la refrigeración natural del cuerpo. Por eso en muchas culturas cálidas son comunes en verano. El secreto: comerlos con moderación y asegurarse de estar bien hidratado antes de hacerlo.
Comer bien, sobrevivir mejor
En resumen, lo que comes puede ayudarte (o perjudicarte) frente al calor extremo. Apuesta por comidas ligeras, mucha agua, frutas frescas y evita lo procesado. Porque cuando el verano aprieta, alimentarse bien también es cuidarse mejor.
Fuente: National Geographic.
