A diario nos enfrentamos a decisiones aparentemente pequeñas que afectan nuestra salud. Una de ellas tiene que ver con algo tan cotidiano como cuándo comemos fruta. ¿Es mejor como postre? ¿O debería tomarse sola? ¿Hay efectos negativos si se consume por la noche? Especialistas en nutrición aclaran estas dudas y desmontan mitos muy extendidos.
La fruta no tiene horario: lo importante es comerla
Expertos coinciden: no hay un momento universalmente “mejor” para comer fruta. La licenciada en Nutrición, explica que “no existe evidencia de que su consumo a diferentes horas tenga efectos distintos sobre el organismo”. Puede tomarse en cualquier momento: desayuno, almuerzo, merienda o cena.
Eso sí, matiza que hay excepciones: en personas con resistencia a la insulina o diabetes, es importante vigilar la cantidad (no más de tres piezas al día) y evitar comerla de forma aislada para evitar picos de glucosa.
Desde la Clínica Universidad de Navarra subrayan que el valor nutricional de la fruta no cambia según la hora del día. Lo que aporta —vitaminas, fibra, agua, antioxidantes— es constante. Por tanto, la costumbre de tomarla como postre responde más a lo cultural que a razones científicas.
¿Dificulta la digestión o eleva el azúcar?
Tasat desmonta otro mito frecuente: que la fruta entorpece la digestión cuando se toma tras una comida. “Nuestro aparato digestivo está diseñado para procesar proteínas, grasas e hidratos de carbono al mismo tiempo sin problema”, afirma.
Además, tomar fruta como postre ayuda a cerrar el ciclo alimenticio, sacia y reduce el deseo de otros dulces menos saludables como chocolates o golosinas.
Respecto a su impacto en la glucosa, sí hay matices: frutas con alto contenido en agua, como melón o sandía, se absorben más rápido y pueden elevar más el azúcar en sangre si se comen solas. Por eso, se recomienda tomarlas enteras, con piel cuando sea posible, para aprovechar su fibra.
Consejos clave para aprovechar todos sus beneficios
Para mantener una dieta equilibrada, los especialistas aconsejan incluir al menos tres frutas al día (unos 450 gramos), variadas, enteras y de temporada. En invierno, los cítricos fortalecen las defensas; en verano, frutas ricas en agua ayudan a hidratar el cuerpo.
Organismos como Harvard o la Cleveland Clinic avalan que una dieta rica en frutas puede reducir el riesgo de hipertensión, infartos, ictus e incluso ciertos tipos de cáncer.
La clave está en la variedad: frutas de distintos colores y tipos aseguran un espectro más amplio de nutrientes y antioxidantes.
Fuente: Infobae.
