Si alguna vez un paquete de chicle sin azúcar le ha provocado un dolor de estómago desagradable, es posible que la culpa sea de sus bacterias intestinales. La investigación realizada en ratones el jueves encontró un vínculo entre el microbioma intestinal y la intolerancia alimentaria al sorbitol, un sustituto del azúcar de uso común. Los hallazgos podrían incluso apuntar a un tratamiento efectivo para la afección, aunque se necesitarán más estudios para confirmar la conexión.
Sorbitol e ingredientes similares son alcoholes de azúcar, también llamados polioles. Se derivan de azúcares como la sacarosa, pero contienen menos calorías (entre la mitad y un tercio de la cantidad), que los ha convertido en agentes espesantes y edulcorantes populares. Sin embargo, los alcoholes de azúcar tienen un sabor menos dulce, por lo que los productos sin azúcar que los contienen a menudo incluyen productos artificiales. También edulcorantes. A diferencia del último tipo de sustituto, muchos alcoholes de azúcar se pueden encontrar de forma natural en ciertas frutas y verduras.
A pesar de lo valiosos que son los alcoholes de azúcar, se sabe desde hace tiempo que consumir demasiados de una sola vez puede causar malestar gastrointestinal. no se enferme por las pequeñas cantidades de sorbitol y otros polioles que se encuentran en la dieta típica, pero algunos de nosotros parecemos estar especialmente sensible a su presencia en los alimentos, una condición conocida como intolerancia al poliol. Investigadores de la Universidad de California Davis y de otros lugares dicen que Es posible que haya descubierto la razón por la que sucede esto.
Investigaciones anteriores en ratones han sugerido que perturbar el microbioma intestinal puede inducir temporalmente intolerancia a los polioles. Pero los autores querían tener una mejor idea de cómo la condición puede volverse crónica en algunas personas. Sus trabajos anteriores ha descubierto que el tratamiento con antibióticos combinado con una dieta alta en grasas puede extender el tiempo que le toma al microbioma recuperarse nuevamente a la normalidad. Así que querían ver si esta combinación también causaría intolerancia prolongada al sorbitol en ratones, que parecía ocurrir. Los investigadores luego encontraron niveles más bajos de una enzima que degrada el sorbitol que habitual en las heces de estos ratones afectados, un patrón que también encontraron en las heces de personas más sensibles a los alimentos sin azúcar.
Teorizando que la pérdida de esta enzima contribuye a la intolerancia al sorbitol, el equipo se centró a continuación en encontrar las bacterias intestinales que la producían. Al escanear la genética de todo el microbioma intestinal, los investigadores finalmente identificaron bacterias que pertenecen al grupo. clostridio como posibles candidatos. Se sabe que estas bacterias son anaeróbicas, lo que significa que sólo crecen bien en ausencia de oxígeno. La combinación de Los antibióticos más una dieta rica en grasas en los ratones parecen producir un ambiente con mayor oxígeno en el intestino, lo que reduce los niveles de Clostridium y luego Niveles de la enzima que degrada el sorbitol.Para confirmar sus sospechas, el equipo introdujo otra bacteria destinada a restaurar el contenido inferior de oxígeno de los intestinos de sus ratones. Una vez que lo hicieron, los niveles de clostridio
aumentó al igual que los niveles de la enzima que descompone el sorbitol; y lo que es igualmente importante, los ratones también dejaron de tener síntomas de intolerancia al sorbitol.“Nuestra investigación sugiere que la degradación microbiana del sorbitol normalmente protege al huésped contra la intolerancia al sorbitol. Sin embargo, una alteración en la capacidad microbiana para descomponerse El sorbitol causa intolerancia al sorbitol”, dijo el autor principal Jee-Yon Lee, microbiólogo de UC Davis, en un declaración
de la universidad.Los hallazgos del equipopublicado
Thursday en la revista Cell, no demuestran aún que esta misma cadena de eventos conduce a intolerancia crónica al sorbitol en las personas. Pero la Los autores señalan que existen medicamentos que deberían poder crear los mismos niveles bajos de oxígeno en los intestinos de las personas con esta condición. Estos medicamentos incluyen la mesalazina, que ya se usa para ayudar a tratar la enfermedad de Crohn y otras enfermedades inflamatorias intestinales. Al menos, es posible probar esta hipótesis en futuros ensayos clínicos y, con suerte, encontrar un tratamiento, argumentan.“Nuestro estudio proporciona un punto de partida completamente nuevo para los enfoques para diagnosticar, prevenir y tratar la intolerancia al sorbitol”, dijo el coautor y compañero de la UC. El investigador de Davis, Andreas Bäumler, en una declaración. Thursday in the journal Cell, don’t yet prove that this same chain of events leads to chronic sorbitol intolerance in people. But the authors note that there are existing medications that should be able to create the same low-oxygen levels in the guts of people with this condition. These drugs include mesalazine, which is already used to help treat Crohn’s disease and other inflammatory bowel diseases. So at the very least, it’s possible to test out this hypothesis in future clinical trials and hopefully find a treatment, they argue.
“Our study provides a completely new starting point for approaches to diagnose, prevent and treat sorbitol intolerance,” said co-author and fellow UC Davis researcher Andreas Bäumler in a statement.
