San Francisco quiere prohibir la comida gratis ofrecida en empresas como Google y Twitter

Las cafeterías gratis en San Francisco están causando alarma en el sector de hostelería y restauración.
Foto: AP

La comida gratis que reciben los trabajadores del sector tecnológico a menudo provocan la envidia del resto de los “trabajadores normales”, que tenemos que prepararnos la comida el día anterior o salir fuera a comprar. Curiosamente, en San Francisco, una de las ciudades que más se asocia con las empresas tecnológicas, la reacción no ha sido envidia, sino alarma.

Advertisement

Legisladores de San Francisco esta semana presentaron un proyecto de ley que prohibiría las cafeterías propias en las instalaciones de empresas tecnológicas y en los nuevos edificios, argumentando que tales cafeterías dañan a los restaurantes de la zona. De acuerdo con los legisladores, la ciudad tiene la autoridad de prohibir las cafeterías mediante las regulaciones del urbanismo y salud.

Según Ahsha Safai y Aaron Peskin, los supervisores de la ciudad que propusieron la regulación, la medida surgió después de que los restaurantes locales se quejaron al experimentar una caída de negocio a raíz de las cafeterías en las empresas.

“No puedes competir con algo gratis”, afirmó Gwyneth Borden, la directora ejecutiva de la Asociación de Restaurantes de Golden Gate. “La comida gratis es una comodidad maravillosa, pero no hace nada para extender la comunidad a su alrededor”.

Ryan Corridor, dueño del restaurante “Corridor” ubicado cerca del Ayuntamiento de San Francisco, describe la situación de forma más gráfica.

Advertisement

“Vemos a miles de empleados que no salen a comer y no salen a dar apoyo a los restaurantes todos los días”, comenta Corridor. “Es porque no tienen necesidad”.

Corridor tiene razón para pensar que el poco negocio que recibe se debe a las cafeterías de comida gratis. Cuando Square — la empresa de servicios financieros gestionada por el CEO de Twitter Jack Dorsey — cierra su cafetería en las semanas alternas, el restaurante Corridor experimenta tanto tráfico que a veces tiene que incrementar la plantilla.

Advertisement
Las empresas de tecnología a menudo venden sus cafeterías con comida gratis como un valor añadido al puesto de trabajo.
Foto: AP

En San Francisco, compañías como Google y Twitter tienen cafeterías que les proporcionan a sus empleados comida de todo tipo, desde tortillas francesas recién hechas hasta sushi envuelto a mano. Actualmente, hay 51 cafeterías de empresa que le proporcionan a los empleados comida gratis o con descuento en la ciudad.

Advertisement

Mountain View, otra ciudad en California que también sirva como anfitriona a empresas tecnológicas, aprobó una ley similar en 2014 para la zona donde se encuentran las oficinas de Facebook. La regulación prohíbe que oficinas en la zona paguen más de un 50% del coste de la comida de sus empleados. No hay límites si la empresa quiere pagar por la comida de sus trabajadores en restaurantes fuera de la oficina.

La propuesta de ley choca con la cultura de las empresas del sector tecnológico, que en general presentan a sus cafeterías de comida gratis como un valor añadido para atraer talento.

Advertisement

No obstante, empleados en empresas como Google y Twitter no tienen que preocuparse sobre su comida gratis. La regulación solamente aplicaría a empresas que construyen edificios nuevos en la ciudad.

Advertisement

Safai, uno de los supervisores que propuso la ley, dice que el debate marca el principio de una conversación necesaria.

“También se trata de una transformación cultural”, señaló. “No queremos que los empleados vayan a su oficina en bicicleta o en coche, se queden ahí todo el día y luego se vayan a casa. El tema es sacar a las personas de sus oficinas”.

Advertisement

[CBS y San Francisco Chronicle]

Share This Story