Uno de los alimentos más consumidos en el mundo tiene un alto contenido en arsénico. Hablamos del arroz, que absorbe aproximadamente 10 veces más arsénico inorgánico tóxico que otros cultivos de cereales. La ciencia ha hallado cómo cocinarlo para eliminarlo y conservar los nutrientes. La inclusión del arsénico en el arroz se debe a sus…
Mono Lake en California es un lugar inhóspito para la mayoría de las formas de vida. Apenas bacterias y algas sobreviven a sus aguas súper saladas. Eso es lo que se creía hasta que un grupo de investigadores encontró ocho especies de gusanos microscópicos. Y uno de ellos, completamente nuevo, tiene tres sexos. Lo han denominado…
La definición de veneno habla de cualquier sustancia química dañina que pueda provocar una enfermedad o lesión que altera el organismo de un ser vivo. A lo largo de la historia han existido infinidad de sustancias de esta índole, y de entre ellas, las más peligrosas eran aquellas que resultaban difíciles de detectar. De esto…
