Seguramente lo has visto en algún vídeo que se ha hecho viral últimamente. Una persona sale al exterior con temperaturas bajo cero y lanza agua hirviendo que automáticamente se convierte en una especie de neblina helada antes de que toque la piel de la persona. No debes intentarlo. Los retos virales que han ido apareciendo…
La historia de este curioso efecto comenzó en la década de 1960. Un helado tendría la culpa de todo. Desde entonces, ha pasado casi medio siglo y la ciencia sigue buscando una explicación convincente al fenómeno que permite congelar el agua caliente más rápido que el agua fría. Hablar de este efecto es imposible sin…
