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Un plato de albóndigas suecas... perdón, turcas.
Un plato de albóndigas suecas... perdón, turcas.
Foto: Ralf Roletschek / Wikimedia Commons

Bienvenido a un nuevo capítulo más de Todo es mentira. El episodio de hoy lo protagonizan las populares albóndigas suecas que devoras en Ikea mientras discutes con tu pareja y te pierdes por salir del pasillo central. La cuenta oficial de Suecia en Twitter acaba de revelar que esas albondigas son turcas.

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No es que las albóndigas se fabriquen en algún oscuro sótano de Estambul. Es que la receta en sí es turca. Su origen es fascinante y se remonta al siglo XVIII. Hacia el año 1700, el rey Carlos XII de Suecia pasó un tiempo exiliado en Turquia, donde probó unas deliciosas albóndigas hechas de carne de cordero y vaca.

A su vuelta, el monarca se trajo la receta consigo, y parece que su entusiasmo fue contagioso. El plato, que originalmente se llamaba köfte, corrió como la pólvora en la corte y fuera de ella. Habían nacido las köttbullar, o albóndigas suecas.

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No fue lo único que se trajo de Turquía, el popular plato de col rellena kåldolmar también es de origen turco. Se dice que Carlos XII también fue el responsable de introducir en el país la costumbre de beber café por las tardes, llamada Fika o Fikapaus, y que es tan popular en el país como el té de las cinco en Reino Unido. [Sweden vía The Guardian]

Editor en Gizmodo, fotógrafo y guardián de la gran biblioteca de artículos. A veces llevo una espada.

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