¿Sabías que podrías estar desperdiciando alimentos completamente aptos para el consumo solo por no entender bien la fecha en su envase? Aunque cada vez hay más conciencia sobre el desperdicio alimentario, aún persisten errores comunes que nos llevan a desechar productos en buen estado. Una campaña en España está intentando revertir esta tendencia con una solución tan simple como eficaz.
El problema: malinterpretar la etiqueta
Más de la mitad de los españoles podría estar desechando alimentos que aún pueden consumirse. Así lo señala un estudio de Too Good To Go, una empresa que lucha contra el desperdicio alimentario. En promedio, cada persona en España desperdicia unos 30 kilos de comida al año, y de esa cifra, al menos 3 kilos se pierden por malinterpretar el etiquetado de fechas.
Uno de los grandes focos de confusión es la diferencia entre «fecha de consumo preferente» y «fecha de caducidad». Según el estudio, uno de cada dos encuestados admite haber tirado productos sin estar seguro de si seguían siendo seguros para comer. Además, el 27% reconoce no entender la diferencia entre ambas fechas, especialmente entre los jóvenes de 18 a 34 años.
Mientras que la «fecha de caducidad» indica un límite de seguridad, pasada la cual el alimento puede ser perjudicial, la «fecha de consumo preferente» solo señala una posible pérdida de calidad, pero no implica necesariamente un riesgo. Sin embargo, el 60% de los españoles se guía únicamente por lo que dice la etiqueta, sin confiar en sus propios sentidos.
La solución: volver a mirar, oler y probar
Too Good To Go lanzó en 2021 la campaña “Mira, Huele, Prueba”, que invita a las personas a usar sus sentidos antes de tirar un alimento. Esta campaña utiliza una etiqueta visual —con un ojo, una nariz y una boca— que ya está presente en más de 1.200 productos de marcas como Danone, Bimbo o Alpro.
El impacto empieza a notarse: un 36% de los encuestados ha visto la etiqueta y muchos ya la usan como referencia antes de desechar comida. La iniciativa busca empoderar a los consumidores para que decidan con información y sentido común, no solo por lo que dicta un número impreso en el paquete.
Tecnología al servicio del ahorro y la sostenibilidad
Además de campañas educativas, Too Good To Go también propone soluciones prácticas. Su app permite comprar Cajas Despensa o Packs Sorpresa a precios reducidos, salvando alimentos en perfecto estado que están próximos a vencer o que no se vendieron durante el día.
Cada año se tiran más de 2.500 millones de toneladas de comida en el mundo. Iniciativas como esta nos recuerdan que el cambio está en nuestras manos… y en nuestros sentidos.
Fuente: La Vanguardia.
