Aprobada el pasado 19 de noviembre, el proyecto de ley de bienestar animal incluye todos los crustáceos decápodos. Dicho de otra forma, los pulpos, cangrejos, langostas y otros crustáceos son seres sensibles que sienten dolor bajo la nueva ley del gobierno de UK.
Esta nueva legislación, aprobada por un grupo de expertos comisionados por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA), establece que los mariscos y otros animales sin columna vertebral nunca deben cocinarse vivos, cortarse las uñas o importarse sin ser aturdidos o sacrificados primero.
Hasta ahora, en Reino Unido se consideraba que solo los animales con espinas, comúnmente conocidos como vertebrados, estaban cubiertos por tales leyes, sin incluir muchos crustáceos y cefalópodos sin columna vertebral. Sin embargo, bajo el nuevo Proyecto de Ley, criaturas como cangrejos, langostas, cangrejos de río, camarones, langostinos, pulpos, calamares y sepias, un grupo comúnmente conocido como moluscos cefalópodos, ahora también están protegidas.
Para llegar hasta la aprobación, antes hubo un estudio independiente encargado por el gobierno por la London School of Economics and Political Science. El trabajo, publicado este mes, encontró que había “pruebas sólidas” de que estos animales son sensibles, lo que definen como “la capacidad de tener sentimientos, como sentimientos de dolor, placer, hambre, sed, calidez, alegría, comodidad y emoción”.
Según explicó Jonathan Birch, profesor de la LSE que trabaja en el Proyecto Foundations of Animal Sentience:
Me complace ver que el gobierno está implementando una recomendación central del informe de mi equipo. Los pulpos y otros cefalópodos han estado protegidos por la ciencia durante años, pero no han recibido ninguna protección fuera de la ciencia hasta ahora.
El informe hizo recomendaciones específicas sobre prácticas de bienestar animal basadas en sus hallazgos, donde se incluía:
- Prohibir la extracción de garras de los cangrejos
- Prohibir la venta de cangrejos y langostas vivas a “manipuladores no capacitados y no expertos”
- Prohibir los siguientes métodos de sacrificio cuando existe una alternativa viable y cuando el aturdimiento eléctrico no se realiza primero: hervir vivo y desmembramiento vivo.
Además, el trabajo también decía que no hay evidencia de un método de matanza para criaturas como los pulpos que sea “tanto humano como comercialmente viable a gran escala”, recomendando que se realicen más investigaciones para identificar prácticas más humanas.
En el anuncio, el gobierno del Reino Unido explica que “no afectará ninguna legislación existente o prácticas de la industria, como la pesca. No habrá un impacto directo en la pesca de mariscos o en la industria de restaurantes. En cambio, está diseñado para garantizar que el bienestar animal se considere bien en toma de decisiones en el futuro”. [Business Insider]