Una mujer confundió el wasabi de una boda con aguacate y terminó en la sala de urgencias de un hospital con una extraña condición médica llamada síndrome del corazón roto. Los médicos del caso detallaron el inusual incidente, que tuvo lugar en Israel, en un artículo publicado por la revista BMJ Reports. La mujer de…
Como explicamos hace un tiempo, la mayoría del wasabi que sirven en los restaurantes de sushi es “falso”. No obstante, su “picor” es muy diferente al de, por ejemplo, el chile, ¿a qué se debe esa intensidad fugaz en la nariz y por qué no se produce en la lengua? El hecho de que probablemente…
Lo habrás visto servido, siempre en discretas cantidades, al comer sushi. Una pasta verde que acompaña a la comida y que tiene un sabor intenso, picante que no permanece (al contrario que otros picantes como el chile) demasiado tiempo en el paladar. ¿El problema? El wasabi que has tomado hasta ahora es, probablemente, falso. Como…
