Para millones de personas, el café es mucho más que una bebida: es un ritual diario, un momento de pausa, un estímulo matutino. Sin embargo, pocas veces nos detenemos a pensar en cómo ciertos ingredientes pueden modificar por completo sus efectos en nuestro cuerpo. El nutricionista Saúl Sánchez ha revelado combinaciones poco habituales que, añadidas al café, pueden brindar beneficios sorprendentes para la salud. Y algunas te van a sorprender.
El café como aliado invisible de tu salud
En España, más de 22 millones de personas beben café a diario. Aunque lo común es tomarlo solo, con leche o con azúcar, nuevas investigaciones y voces expertas señalan que pequeños añadidos pueden modificar profundamente su impacto sobre nuestro organismo.
El nutricionista Saúl Sánchez ha destacado cómo el café puede convertirse en un auténtico complemento funcional según lo que se le añada:
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Canela: ayuda a regular el azúcar en sangre gracias a su efecto sobre la sensibilidad a la insulina.
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Cacao puro: favorece la toma rápida de decisiones al mejorar el flujo sanguíneo cerebral.
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Leche y miel: combinación ideal para recuperarse tras el ejercicio físico por su aporte de proteínas, energía y azúcares naturales.
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Jengibre: potente refuerzo del sistema inmunitario, útil para prevenir infecciones respiratorias.
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Polvo de remolacha: contribuye a reducir la presión arterial gracias a sus nitratos naturales.
Incluso sin añadidos, el café en sí mismo puede suprimir temporalmente el apetito, debido al efecto de la cafeína sobre el sistema nervioso central. Sin embargo, su impacto varía según la sensibilidad individual.
Café, antioxidantes y longevidad: lo que dice la ciencia
Durante años, el café fue visto con recelo por su supuesta relación con problemas cardiovasculares. Sin embargo, la ciencia ha cambiado esa percepción. Hoy se sabe que el café, consumido con moderación, tiene propiedades protectoras.
Según la Fundación Española del Corazón, beber entre tres y cinco tazas al día se asocia con una menor mortalidad. Esto se debe a su alta concentración de polifenoles, potentes antioxidantes que combaten el daño celular causado por los radicales libres. De hecho, el café ocupa el sexto puesto entre los alimentos más antioxidantes, solo por detrás de frutas como arándanos y moras.
Además, la cafeína mejora el estado de alerta, el rendimiento cognitivo y puede incluso tener un leve efecto antidepresivo, según algunas revisiones científicas. Eso sí, es importante no sobrepasar los 400 mg diarios recomendados por la EFSA, ya que muchas otras bebidas también contienen cafeína y su consumo acumulado puede pasar desapercibido.
En definitiva, añadir ciertos ingredientes al café puede convertir una costumbre cotidiana en un pequeño acto de autocuidado. Solo hace falta saber elegir con qué combinarlo.
