La agricultura española está sedienta
El riego de cultivos como el olivo, la fresa y el aguacate consume alrededor del 80% de los recursos hídricos de España. La sequía está obligando al país a repensar su enorme asignación de agua y su dependencia del riego para la agricultura.
“No podemos ser la huerta de Europa” mientras “haya escasez de agua para los habitantes”, dijo a AFP Julia Martínez, bióloga y directora de la Fundación Nueva Cultura del Agua.
