La policía de Lufkin, Texas, cree haber identificado a la mujer que abrió un helado de dos litros en un Walmart, lamió su superficie y volvió a dejar el envase en el frigorífico mientras su amigo la grababa con el teléfono para subirlo a internet. El vídeo se hizo viral y ahora la mujer enfrenta…
Un equipo de investigadores japoneses ha desarrollado una manera de hacer un tipo de helado que no se derrite. Lo consiguieron de manera fortuita, gracias al trabajo anterior de un chef. ¿La clave del invento? Un compuesto que encontraron en el interior de las fresas. A la mayoría le gustan los helados, aunque sabemos que…
¿Cuál es el próximo paso para la ciencia? Hacer que los helados se derritan más despacio. Investigadores de las universidades de Dundee y Edimburgo han descubierto una proteína que hará que los helados resistan mejor el calor y de paso sean más cremosos. Se trata de una proteína de origen natural que aparece en algunos…
