Cuando todo parecía cuesta arriba, una variable ajena a los pronósticos devolvió el optimismo al sector agrícola: el frío. Este cambio climático ha reactivado siembras, mejorado condiciones y reconfigurado el panorama para los principales cultivos. En este artículo analizamos cómo la campaña 2025, que venía golpeada por excesos hídricos y demoras, podría convertirse en una de las más exitosas de los últimos años.
El frío cambia el rumbo y acelera la siembra triguera
La llegada de un frente frío intenso en la región núcleo modificó el panorama agrícola de forma drástica. Según la Bolsa de Comercio de Rosario, más de 300.000 hectáreas que estaban en pausa por falta de piso ahora están disponibles para la siembra de trigo. Este cambio fue clave para destrabar el calendario de implantación, que hasta mediados de junio acumulaba retrasos significativos por exceso de humedad en el suelo.
Las heladas no solo facilitaron las tareas mecánicas sino que también mejoraron las perspectivas de rinde. De hecho, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que el avance de siembra alcanzó el 72,7 % del área proyectada, lo que representa un adelanto frente al promedio de las últimas cinco campañas.
El sur del núcleo y el centro bonaerense mostraron las recuperaciones más importantes, reduciendo sus retrasos a solo 3 y 12 puntos porcentuales, respectivamente. Además, en el norte, los lotes más adelantados ya presentan un macollaje saludable gracias a reservas hídricas aún favorables.
Las condiciones actuales entusiasman al sector. Desde Rosario, señalan tres factores que podrían allanar el camino para una gran campaña: el frío oportuno, perfiles hídricos adecuados y fechas de siembra que se acercan a los promedios históricos.
Una cosecha de soja que rompe récords
Mientras el trigo gana velocidad, la soja finaliza su cosecha con números impactantes. Con un 98,3 % del área ya recolectada y un rinde promedio nacional de 29,8 quintales por hectárea, se superan ampliamente los registros de las últimas cinco campañas. Incluso, excluyendo la sequía de 2022/23, el incremento es del 4 %.
La soja de primera está prácticamente concluida y la de segunda muestra excelentes resultados, especialmente en Entre Ríos y el centro bonaerense. La proyección se mantiene en 50,3 millones de toneladas, una cifra que devuelve aire fresco al mercado.
Maíz: rendimientos altos, pero con demoras puntuales
El cereal también avanza con buenos rindes, aunque enfrenta obstáculos en algunas regiones. A nivel nacional, el rendimiento se sitúa en 77,1 quintales por hectárea, superando con claridad el ciclo anterior. Córdoba lidera los registros con 79,9 quintales por hectárea, aunque la menor superficie sembrada limita el volumen total, que se estima en 49 millones de toneladas.
Sin embargo, zonas como el centro y oeste de Buenos Aires sufren por los suelos saturados. La cosecha allí muestra una demora de 16,5 puntos respecto del año pasado, lo que podría prolongar los trabajos hasta bien entrado julio, generando complicaciones logísticas y sanitarias.
Tres semanas clave para sellar una campaña prometedora
Con el invierno ya instalado, el sector agrícola aguarda con atención los movimientos del clima. Las próximas semanas serán decisivas para completar la siembra de fina —trigo y cebada— en condiciones óptimas y evitar pérdidas de potencial de rinde.
Si las condiciones se mantienen, el ciclo 2025 podría superar al anterior en producción triguera. Y con una cosecha gruesa que deja atrás la sequía, el campo argentino se encamina a una campaña de recuperación marcada por un aliado inesperado: el frío.
Fuente: Meteored.
