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El sencillo truco de un chef para pelar un huevo en un par de segundos

Gif: YouTube

Pelar un huevo duro (o hervido, cocido) no tiene mucha ciencia, sin embargo, sí puede llevarnos más o menos tiempo si no tenemos una buena técnica. En la siguiente pieza visual podemos ver cómo 50 personas al azar pelan un huevo para terminar con el consejo final de un chef profesional.

Como vemos en el siguiente vídeo, cada uno trata de hacerlo a su manera, aunque ninguno llega a la eficacia del chef.

Como explica el profesional, hay muchas formas de pelarlo, pero en su experiencia la mejor tiene un factor clave: el agua. Para ello, y como los huevos tienen un poco de aire en su interior, lo que hay que hacer es golpearlos ligeramente hasta encontrar ese espacio “hueco”.

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Es en esa parte donde empieza a pelar con el huevo en contacto con el agua porque de lo que se trata es de que el líquido penetre debajo de la membrana. De esta forma y unos segundos después de empezar, la cáscara sale fácilmente.

Por cierto, no es ni mucho menos la única técnica. A continuación les dejamos otros dos trucos para pelar de lo más fascinantes. El primero pelando un huevo… sin pelarlo, tan solo soplando:

El segundo sacudiendo el huevo hasta que no quede rastro de la cáscara de huevo:

¿Alguno cuenta con una técnica mejor?

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Miguel Jorge

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