Un plato inesperado ha sorprendido al mundo gastronómico, superando a recetas icónicas de Japón, Francia e Italia. Su sabor único y su tradición ancestral lo han convertido en la mejor sopa del mundo en 2025, según Taste Atlas. A pesar de su enorme reconocimiento, muchos aún desconocen su origen y los secretos que la hacen tan especial. ¿De qué sopa se trata y qué país sudamericano la ha llevado a la cima?
El plato sudamericano que conquistó el ranking mundial
El vori-vori, una sopa tradicional de Paraguay, ha sido reconocida como la mejor del mundo en 2025, obteniendo una puntuación de 4.7 sobre 5 en Taste Atlas.
Este caldo espeso y nutritivo se distingue por sus pequeñas bolitas de harina de maíz y queso, combinadas con carne (pollo o res) y vegetales como zanahorias, apio y cebolla. Su nombre proviene del guaraní, donde la repetición indica abundancia, por lo que vori-vori significa literalmente «muchas bolitas».
El reconocimiento de esta sopa ha puesto a Paraguay en la mira gastronómica, demostrando que la cocina sudamericana tiene mucho más que ofrecer al mundo.
Latinoamérica deja su huella en la gastronomía mundial
El vori-vori no es el único representante latinoamericano en el top 10 de Taste Atlas. El pozole mexicano, otra sopa emblemática, se ubicó en el puesto 8, con una calificación de 4.5 sobre 5.
El ranking de 2025 refleja el dominio de la cocina asiática, con varias versiones de ramen, pero confirma que los sabores tradicionales de América Latina están conquistando a los expertos culinarios.
Las 10 mejores sopas del mundo en 2025, según Taste Atlas
- Vori-vori (Paraguay)
- Ohn no khao swé (Birmania)
- Ramen (Japón)
- Ramen tonkotsu (Japón)
- Ramen al estilo Yokohama (Japón)
- Soto Betawi (Indonesia)
- Ramen de miso (Japón)
- Pozole (México)
- Hombres tsuke (Japón)
- Ramen de Hakata (Japón)
Más que un reconocimiento, un impulso a la gastronomía paraguaya
Que el vori-vori haya superado a más de 100 sopas a nivel mundial demuestra que la cocina paraguaya tiene un potencial enorme en la escena gastronómica.
Este logro no solo resalta la riqueza culinaria de Paraguay, sino que también refuerza la importancia de preservar las recetas tradicionales y compartirlas con el mundo. Ahora, la pregunta es: ¿se convertirá este plato en la próxima tendencia internacional?
