Foto: Vesselin Dochkov / Flickr, bajo licencia Creative Commons

Llevamos toda la vida escuchando que no es recomendable tomar caf√© cuando hace mucho calor porque la cafe√≠na es una sustancia diur√©tica que contribuye a hacernos perder m√°s l√≠quidos. Bien, pues resulta que no es cierto, sino tan solo un mito con casi cien a√Īos de antig√ľedad.

La creencia es que el café es una sustancia diurética. En otras palabras, que incrementa la producción de orina y nos hace perder líquido más rápido de lo que lo recuperamos, especialmente si seguimos bebiendo café. Da igual que sea con hielo. El origen de este mito se remonta a un estudio de 1928 en el que tres personas que llevaban meses sin tomar café experimentaron un aumento notable de la producción de orina tras tomar una dosis de cafeína correspondiente a una taza de café.

Es cierto que el café es un diurético, pero el estudio tiene una segunda parte que no arraigó en el imaginario colectivo tanto como la primera. Esa segunda parte es la tolerancia a la cafeína. El efecto diurético de la cafeína no solo es débil, sino que nuestro organismo desarrolla tolerancia con tanta rapidez que en apenas cuatroo cinco días desaparece completamente. En otras palabras, si ya tomamos un café o una Coca-cola al día, la cafeína no tiene más poder diurético sobre nosotros que el agua.

Hace cerca de diez a√Īos, un nuevo estudio confirm√≥ las conclusiones del de 1928. M√°s recientemente, un estudio publicado por la Sociedad Americana de Nutrici√≥n elabor√≥ un √≠ndice de bebidas en atenci√≥n a su capacidad para hidratar el organismo. Entre las bebidas que eran m√°s hidratantes que e mism√≠simo agua estaba la leche, el zumo de naranja y el caf√© solo. Si hace calor y te apetece un caf√©, no te cortes. No te dejar√° seco. [Griffith University v√≠a Science Alert]