Foto: Sarbucks

Starbucks acaba de lanzar una nueva bebida de vivos colores inspirada en los unicornios que pueblan Internet. Se llama precisamente Unicorn Frappuccino, y ya se ha ganado el odio eterno de los baristas y la fascinaciĂłn del pĂșblico. ÂżA quĂ© sabe el frappuccino de unicornio y quĂ© lleva en realidad?

La primera pregunta es fĂĄcil de responder gracias a las descripciones de los que ya lo han probado. El Unicorn Frappuccino es un batido helado de vainilla y chocolate blanco con toques ĂĄcidos de fruta (cortesĂ­a de siropes de mango y fruta de la pasiĂłn) y dos variedades de polvo azucarado que en Starbucks llaman cariñosamente “polvo de hadas”.

Foto: Sarbucks

La clave del asunto estĂĄ precisamente en esos polvillos de color morado y rosa. A medida que bebemos el Unicorn Frappuccino, los ingredientes se van mezclando y hacen que cambie de color y de sabor. El primer golpe de vainilla y chocolate blanco va adquiriendo matices amargos y agridulces poco a poco. Los ingredientes completos, segĂșn la pĂĄgina de la compañía, son estos:

Hielo, leche, sirope CrĂšme Frappuccino (agua, azĂșcar, sal, sabor natural y artificial, goma de xantano, sorbato de Potasio, Acido CĂ­trico), crema batida (crema, mono y diglicĂ©ridos, carragenano), sirope de vainilla (azĂșcar, agua, sabores naturales, sorbato de potasio, ĂĄcido cĂ­trico), sirope de mango (azĂșcar, agua, concentrado de jugo de mango, sabores naturales, concentrado de jugo de fruta de la pasiĂłn, ĂĄcido cĂ­trico, sorbato de potasio, cĂșrcuma, goma arĂĄbiga), topping azul (Extracto de chocolate blanco, azĂșcar, leche descremada condensada, aceite de coco, manteca de cacao, sabores naturales, sal, sorbato de potasio, monoglicĂ©ridos), sirope clĂĄsico (azĂșcar, agua, sabores naturales, sorbato de potasio, ĂĄcido cĂ­trico), polvo azul agrio (ĂĄcido cĂ­trico, colorante [spirulina , agua, azĂșcar, maltodextrina, ĂĄcido cĂ­trico]), polvo Rosa [dextrosa, colorante de frutas y verduras (manzana, cereza, rĂĄbano, patata dulce)], polvo azul agrio [ĂĄcido cĂ­trico, colorante (spirulina, agua, azĂșcar, maltodextrina , acido cĂ­trico)]. 

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ÂżHabĂ©is contado las veces que aparece la palabra azĂșcar en la lista de ingredientes? Nosotros sĂ­: siete. Eso es porque la mayor parte de ingredientes del Unicorn Frappuccino son jarabes azucarados (y no lleva cafĂ©). SegĂșn el cĂĄlculo que hacen en Buzzfeed, un Unicorn Frappuccino grande equivale a 59 gramos de azĂșcar. La OrganizaciĂłn Mundial de la salud recomienda una ingesta diaria de solo 25 gramos de azĂșcar. En cuanto a calorĂ­as, tiene 410, y la mitad de sus grasas son saturadas.

La bebida usa leche entera y crema batida, pero quizĂĄ puedas reducir esa cantidad cambiĂĄndolo por leche de soja o descremada. El problema es que si lo haces probablemente sea aĂșn mĂĄs difĂ­cil de hacer, que es la razĂłn por la que los baristas de Starbucks odian esta nueva bebida a muerte.

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Vaya por delante que los baristas de la cadena odian cualquier tipo de frappuccino porque son unas bebidas muy engorrosas de preparar, dejan las manos y el equipamiento pringoso de siropes, y requieren mezclar un montón de ingredientes en el orden correcto, lo que crea auténticos atascos si mucha gente los pide a la vez. Un barista de Starbucks llamado Branden Burson resume de forma hilarante el sentir de los empleados de la cadena hacia la nueva y superazucarada bebida:

El Unicorn Frapucino estĂĄ disponible solo en Estados Unidos, CanadĂĄ y MĂ©xico. Si quieres probarlo y torturar a tu barista mejor date prisa. Solo estarĂĄ disponible entre el 20 y el 27 de abril, o hasta agotar las existencias de “polvo de hadas”. [vĂ­a Starbucks]