Foto: Sarbucks

Starbucks acaba de lanzar una nueva bebida de vivos colores inspirada en los unicornios que pueblan Internet. Se llama precisamente Unicorn Frappuccino, y ya se ha ganado el odio eterno de los baristas y la fascinaci√≥n del p√ļblico. ¬ŅA qu√© sabe el frappuccino de unicornio y qu√© lleva en realidad?

La primera pregunta es f√°cil de responder gracias a las descripciones de los que ya lo han probado. El Unicorn Frappuccino es un batido helado de vainilla y chocolate blanco con toques √°cidos de fruta (cortes√≠a de siropes de mango y fruta de la pasi√≥n) y dos variedades de polvo azucarado que en Starbucks llaman cari√Īosamente ‚Äúpolvo de hadas‚ÄĚ.

Foto: Sarbucks

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La clave del asunto est√° precisamente en esos polvillos de color morado y rosa. A medida que bebemos el Unicorn Frappuccino, los ingredientes se van mezclando y hacen que cambie de color y de sabor. El primer golpe de vainilla y chocolate blanco va adquiriendo matices amargos y agridulces poco a poco. Los ingredientes completos, seg√ļn la p√°gina de la compa√Ī√≠a, son estos:

Hielo, leche, sirope Cr√®me Frappuccino (agua, az√ļcar, sal, sabor natural y artificial, goma de xantano, sorbato de Potasio, Acido C√≠trico), crema batida (crema, mono y diglic√©ridos, carragenano), sirope de vainilla (az√ļcar, agua, sabores naturales, sorbato de potasio, √°cido c√≠trico), sirope de mango (az√ļcar, agua, concentrado de jugo de mango, sabores naturales, concentrado de jugo de fruta de la pasi√≥n, √°cido c√≠trico, sorbato de potasio, c√ļrcuma, goma ar√°biga), topping azul (Extracto de chocolate blanco, az√ļcar, leche descremada condensada, aceite de coco, manteca de cacao, sabores naturales, sal, sorbato de potasio, monoglic√©ridos), sirope cl√°sico (az√ļcar, agua, sabores naturales, sorbato de potasio, √°cido c√≠trico), polvo azul agrio (√°cido c√≠trico, colorante [spirulina , agua, az√ļcar, maltodextrina, √°cido c√≠trico]), polvo Rosa [dextrosa, colorante de frutas y verduras (manzana, cereza, r√°bano, patata dulce)], polvo azul agrio [√°cido c√≠trico, colorante (spirulina, agua, az√ļcar, maltodextrina , acido c√≠trico)].¬†

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¬ŅHab√©is contado las veces que aparece la palabra az√ļcar en la lista de ingredientes? Nosotros s√≠: siete. Eso es porque la mayor parte de ingredientes del Unicorn Frappuccino son jarabes azucarados (y no lleva caf√©). Seg√ļn el c√°lculo que hacen en Buzzfeed, un Unicorn Frappuccino grande equivale a 59 gramos de az√ļcar. La Organizaci√≥n Mundial de la salud recomienda una ingesta diaria de solo 25 gramos de az√ļcar. En cuanto a calor√≠as, tiene 410, y la mitad de sus grasas son saturadas.

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La bebida usa leche entera y crema batida, pero quiz√° puedas reducir esa cantidad cambi√°ndolo por leche de soja o descremada. El problema es que si lo haces probablemente sea a√ļn m√°s dif√≠cil de hacer, que es la raz√≥n por la que los baristas de Starbucks odian esta nueva bebida a muerte.

Vaya por delante que los baristas de la cadena odian cualquier tipo de frappuccino porque son unas bebidas muy engorrosas de preparar, dejan las manos y el equipamiento pringoso de siropes, y requieren mezclar un montón de ingredientes en el orden correcto, lo que crea auténticos atascos si mucha gente los pide a la vez. Un barista de Starbucks llamado Branden Burson resume de forma hilarante el sentir de los empleados de la cadena hacia la nueva y superazucarada bebida:

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El Unicorn Frapucino est√° disponible solo en Estados Unidos, Canad√° y M√©xico. Si quieres probarlo y torturar a tu barista mejor date prisa. Solo estar√° disponible entre el 20 y el 27 de abril, o hasta agotar las existencias de ‚Äúpolvo de hadas‚ÄĚ. [v√≠a Starbucks]