Vídeos y experimentos con refrescos y bebidas azucaradas hemos visto muchos, pero quizás faltaba uno que nos mostrara el proceso de putrefacción, de darse, de un refresco pasados más de tres meses en un vaso. Este timelapse nos muestra exactamente eso. Lo que vemos es obra del canal de YouTube Temponaut Timelapse, quienes a través…
Tomar café es algo muy personal, y cada uno lo toma como le parece. Además soy muy reacia a decirle a nadie que está haciendo algo mal porque la pedantería cafetera es uno de los peores tipos de pedantería. Por desgracia, mi pareja lo estaba haciendo mal. Tenía que decírselo. Mi pareja toma el café…
Claramente, el azúcar no es bueno para nosotros. ¡Pero está tan bueno! Y como cualquier persona que se haya pegado un atracón de dulces con azúcar puedo asegurar que, una vez que comienzas, puede ser difícil detenerse. Si solo hubiera algo que interrumpiera ese ciclo mortal y delicioso… Una de las formas en que las…
Los plátanos de hoy en día no son para nada como los que existían hace cientos de años. Tampoco los melocotones, las sandías o el maíz. Las versiones actuales tienen mucha más azúcar y eso está empezando a causar problemas de salud a los animales en cautividad, concretamente caries y obesidad. El Zoológico de Melbourne…
¿Eres de los que siempre se beben un vaso de agua cuando comen algo dulce como un pedazo de pastel o un dónut? Si la respuesta es afirmativa tenemos una buena noticia y una mala. La mala es que un nuevo estudio acaba de descubrir que el agua está haciendo que ese dónut te engorde…
¿Y si los refrescos que se venden como “light”, “zero” y demás “sin calorías” tuvieran un enlace con la diabetes y la obesidad? Eso es precisamente lo que se desliga de un nuevo estudio que ha encontrado en los edulcorantes sin calorías una extraña y peligrosa relación. El estudio en cuestión fue presentado esta semana…
La gente es de Coca Cola o de Pepsi, de Burguer King o McDonalds, de Nike o Adidas. También lo es de Nutella o Nocilla. Para este nutrido grupo de personas, no hay nada más sagrado que la receta de su amada pasta de avellana. Para ellos, lo que ha hecho Nutella, no tiene nombre.…
Sabemos desde hace décadas que las células cancerígenas metabolizan el azúcar de manera diferente a las células sanas. La cuestión es que no se sabía cuál era el mecanismo exacto. Un equipo de investigadores Belgas han pasado nueve años trabajando en desentrañar sus misterios y por fin lo ha conseguido El descubrimiento original que demostraba…
Cuando pasas por un lugar donde están cocinando en una gran parrilla o barbacoa, es muy posible que te llegue un olor inconfundible. Ya sea carne, pescado o verdura, nuestro paladar comienza a salivar imaginando el festín que tiene lugar muy cerca. Esta es la historia detrás de esa reacción química. Hablamos de la reacción…
Starbucks acaba de lanzar una nueva bebida de vivos colores inspirada en los unicornios que pueblan Internet. Se llama precisamente Unicorn Frappuccino, y ya se ha ganado el odio eterno de los baristas y la fascinación del público. ¿A qué sabe el frappuccino de unicornio y qué lleva en realidad? La primera pregunta es fácil…
¿Has hecho alguna vez la prueba? Si echas una lata de Coca-Cola a un recipiente con agua automáticamente se hunde hasta el fondo. Suena lógico. Sin embargo, si haces lo mismo con una lata de Coca-Cola Light está se quedará flotando. La razón es justo la que estás pensando: el azúcar. Aunque ambas latas tienen…
El azúcares dañino para la salud si se consume en exceso, y muchos no se percatan de la que incluyen los alimentos y productos que consumen cada día, desde las gaseosas a las barras de chocolate y bebidas energéticas. Esta fórmula sencilla te ayudará a entender cuánta azúcar consumes cada día. Desde Business Insider se…
Está generalmente aceptado en nuestra sociedad que el azúcar moreno es más sano que el azúcar blanco. La creencia tiene varias razones, ¿pero puede existir un azúcar más sano? Algunos dicen que el azúcar moreno es mejor porque contiene minerales como magnesio, hierro y calcio. Otros dicen que este azúcar es menos procesado. Y también…
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) considera seguros para el consumo hasta ocho tipos de edulcorantes artificiales. Quizá los reconozcas por su nombre comercial: sucralosa (Splenda), sacarina (Sweet and Low), aspartamo (Equal) y estevia (Truvia). Cada uno tiene diferentes niveles de dulzura y usos. Estos sustitutos del azúcar son populares entre…
Si eres de los que bebe refrescos bajos en calorías con la esperanza de que le ayuden a bajar peso tenemos malas noticias para ti. Un equipo de médicos del Hospital General de Massachussets acaba de descubrir que aunque estas bebidas no lleven azúcar, pueden engordar lo mismo o más. La Coca Cola Zero o…
Es posible que podamos convencer a un ingeniero aeroespacial de que no puede distinguir entre dos aviones, pero trata de convencer a los fans de Coca-Cola y Pepsi de que sus sabores son indistinguibles. Y lo cierto es que tienen razón. Aunque no como ellos creen. La historia de Coca-Cola y Pepsi es la misma…
Entre 2011 y 2015, Coca-Cola y Pepsi se gastaron cuantiosas sumas de dinero en patrocinar a más de 96 organizaciones científicas y médicas. Está muy bien si no fuera por un detalle. El objetivo de ambas multinacionales no era precisamente promover la ciencia, sino silenciar posibles estudios que airearan la relación entre el exceso de…
Científicos de la Universidad Virginia Tech en Estados Unidos acaban de presentar un nuevo modelo de batería que funciona con un derivado del azúcar. No es la primera vez que se logra algo semejante. Lo nuevo es que esta nueva batería tiene una densidad que dobla la de las baterías tradicionales de iones de litio,…
Lo de regenerar órganos con impresoras 3D, ayudar a patos a caminar o fabricar piezas de aviones está muy bien, suena grandioso. ¿Pero qué hay de los pequeños detalles? Dos arquitectas han pensado en ello y no se les ha ocurrido algo más fantástico que aplicar las impresoras 3D… al azúcar. El resultado son azucarillos…
