Ayer por la tarde fue una jornada histórica. West Texas Intermediate, uno de los crudos más comercializados en el mercado, cayó por primera vez en territorio negativo. Eso significa lo que estás pensando: que los productores de petróleo pagarían a los comerciantes para quitarse el petróleo de encima. El coronavirus ha sido el detonante para…
Un grupo de investigadores analizaron la abundancia de gusanos de Anisakis entre 1978 y 2015 en los peces que se usan crudos para sushi. El equipo reunió datos sobre el número promedio de parásitos por pez de 123 estudios, que incluyeron 56.778 peces en 215 especies. Encontró un aumento de 283 veces en casi 40…
El amor de un hombre por su deliciosa olla lo llevó por un camino mucho más peligroso de lo que esperaba. Los médicos en China dicen que la comida poco cocinada lo expuso a una infección que acribilló su cerebro con quistes larvarios y le provocó convulsiones. Afortunadamente, sin embargo, ahora está recuperándose. La semana…
