Es posible que al cortar un pimiento te hayas encontrado con una versión enana de otro pimiento. ¿Cómo demonios llegó a formarse este metapimiento? ¿Qué clase de brujería es esta? ¿Me lo puedo comer? Sí, es comestible, y como denominaron hace más de medio siglo tres investigadores de la Universidad de California (1966) que estudiaron…
Los que lo han probado suelen tener problemas para definir su olor. Huele a una mezcla entre excremento de cerdo, cebolla podrida y calcetines sudados y la peste es tan potente que puede captarse a decenas de metros. Es el durian, y ha vuelto a protagonizar un incidente cuasiterrorista. Esta vez en Alemania. Una oficina…
De todos los juegos que salieron hace años cortando fruta, Fruit Ninja fue sin ninguna duda el precursor. Cortar con nuestros dedos toda la fruta y verdura que pasaba por la pantalla de los teléfonos era de lo más satisfactorio pero, ¿cómo sería llevarlo a cabo en la vida real? La respuesta corta es, si…
La sandía es una de las frutas más refrescantes del verano. También es una de las frutas con más proporción de agua (no en vano en algunos idiomas se la conoce como melón de agua), pero ¿cuánta agua exactamente? Y más importante aún. ¿A qué sabe si la deshidratas por completo? En The King of…
Es posible que hayas escuchado en alguna ocasión que no deberías meter los tomates en la nevera “porque se ponen malos”. Resulta que, en parte, es bastante cierto, y todo se debe a cómo la temperatura es capaz de reducir la frescura y el distintivo olor del alimento. Como explican los chicos de SciShow en…
Los plátanos de hoy en día no son para nada como los que existían hace cientos de años. Tampoco los melocotones, las sandías o el maíz. Las versiones actuales tienen mucha más azúcar y eso está empezando a causar problemas de salud a los animales en cautividad, concretamente caries y obesidad. El Zoológico de Melbourne…
Hay temas de conversación que es mejor evitar en las sobremesas con amigos si quieres llevarte bien con ellos, sobre todo si hay alcohol de por medio. Política y fútbol son dos de ellos, pero hay un tercero que parece inocuo pero es tan peligroso que nunca se ha podido zanjar: ¿El tomate es una…
Este fin de semana se han vendido dos melones en Japón por 29.000 dólares (3,2 millones de yenes) La subasta ha destrozado el récord de 2016 en el que otros dos melones del mismo tipo alcanzaron los 27.000 dólares. Por si esto no fuera lo bastante inusual, su comprador piensa trocearlos y repartirlos gratis. La…
Probablemente, cuando te comes un delicioso aguacate no eres consciente de lo cerca que estuvieron de extinguirse junto a muchos de los grandes mamíferos que ya no están en el planeta. Esta es la historia de una muerte anunciada que no llegó gracias a un protagonista inesperado. Lo cuentan los chicos de SciShow en una…
Esto es lo que pasa cuando nadie te enseña de pequeño que no se debe jugar con la comida. Que acabas en YouTube disparando balas de metal líquido a una pobre sandía, o peor: destrozando una hilera de frutas con un cuchillo atado a un cohete. Una especie de Fruit Ninja a lo bestia (y…
Hay determinados tipos de fruta, como los plátanos, que pueden madurar demasiado incluso en un solo día y otros, como el aguacate, que siempre parecen estar verdes. Con un poco de ciencia (química) y una simple bolsa el proceso puede acelerarse exponencialmente. El secreto es que la mayoría de frutas liberan pequeñas cantidades de etileno…
La Universidad de Queensland, en Australia, lleva años desarrollando un nuevo tipo de plátano de color anaranjado. Se trata de un híbrido modificado genéticamente con un objetivo muy noble: combatir la desnutrición infantil en países en vías de desarrollo como Uganda. La variedad ha sido desarrollada gracias al apoyo financiero de más de 10 millones…
Son ecológicos, son seguros para el consumo, y ahora ya cuentan con la aprobación de la UE, así que los veremos muy pronto sobre la piel de las manzanas, tomates o plátanos que compremos. Los tatuajes láser para etiquetar fruta son un futuro en el que, además, España es líder. La compañía española Laser Food…
