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Un youtuber probó todos los trucos virales para pelar ajo sin esfuerzo. Este es el resultado

Gif: Adam Ragusea (YouTube)

¿Perforar el diente de ajo con un cuchillo y retorcelo? ¿Sacudirlo con furia dentro de un bote? ¿Meterlo en el microondas? Internet está tan lleno de trucos virales para pelar ajos sin esfuerzo que a día de hoy es casi imposible saber cuál es el bueno. Adam Ragusea ha decidido averiguarlo.

En su vídeo repasa los cinco métodos virales más populares, y la conclusión es que ninguno de ellos está completamente libre de esfuerzo. Siempre hay que pelar la cabeza de ajo o cortar la base de cada diente. Eso sí, los hay más efectivos que otros.

El método del cuchillo

Resulta que el método de clavar el cuchillo y retorcerlo que se hizo viral hace un par de semanas es el peor de todos. En esencia se necesita un cuchillo corto y ancho, y muchos años de experiencia en cocina. El truco que ese truco no menciona es que antes de meter el cuchillo hay que cortar los enlaces de cada diente de ajo con la raíz. Un lío.

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El método del microondas

Este método llegó en 2011 y habla de meter toda la cabeza de ajo en el microondas. En realidad funciona mejor si primero separas los dientes golpeando la cabeza (la del ajo, la tuya no) contra la encimera y después metes los dientes (de nuevo, los del ajo) 20 segundos en el microondas. El problema es que los ajos quedan medio cocinados y el resultado es irregular. Unos se pelan fácilmente, otros no.

El método del ajo agitado

El truco dice que introduzcas los dientes de ajo en un recipiente como un bote o entre un par de boles y los agites con furia. No es una forma de hablar. El problema de este método es que necesitas que los ajos choquen contra las paredes del recipiente con mucha fuerza. Algunos se pelan, otros no. Se puede mejorar el método cortando la parte dura en la base de cada diente. No está mal, pero es apropiado solo si necesitas pelar muchísimos ajos.

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Gif: Adam Ragusea (YouTube)

El método de sobar el ajo

Te pones un diente de ajo en la palma de la mano, juntas las dos palmas como si hubieras quedado congelado en un aplauso y las frotas vigorosamente una contra otra como si tuvieras mucho frío. Funciona, y el ajo sale apenas sin daños, pero procura no estrecharle la mano a nadie en un buen rato.

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El método de apretar el ajo con un cuchillo

El método número uno de la lista de Adam Ragusea es el que también uso en casa, y debo decir que al menos a mi me funciona. Consiste en apretar el ajo contra la tabla de cortar con la ayuda de un cuchillo ancho (si no tienes un cuchillo ancho en tu cocina no se qué haces leyendo esto). Ragusea recomienda cortar la base del diente de ajo antes.

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Bonus: El método Gizmodo

Este post no podía estar completo sin que nosotros aportáramos nuestro propio grano de arena a este mar de virales estúpidos. ¿Qué? ¿Qué cuál es nuestra experiencia sobre pelar ajos? Ninguna, lo que hace que nuestro método sea aún más valioso porque lo perpetra alguien que no tiene ni idea de cocina. El método Gizmodo de pelar ajos es parecido al del cuchillo, pero con dos matices. En lugar de cortar la base de cada diente antes de apretarlo, recomiendo hacerlo después. De esta manera cuando la cortemos la base se llevará consigo toda la piel casi sin esfuerzo.

El segundo matiz es que no ejerzas demasiada presión o aplastarás completamente el ajo. Basta con apretar suavemente el diente hasta que oigas un pequeño crujido. De hecho, yo prefiero hacerlo con los dedos en lugar de con el cuchilo. Después solo hay que cortar la base y separar.

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¡Oh! Y en cuanto a pelar la cabeza de ajo, es tan sencillo como retorcer el tallo seco en círculos, y después empujar la piel hacia abajo en el sentido de los dientes de ajo. Se tarda menos que reventando a golpes la cabeza de ajos, pero no tendrás que recoger los dientes por toda la cocina.

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About the author

Carlos Zahumenszky

Editor en Gizmodo, fotógrafo y guardián de la gran biblioteca de artículos. A veces llevo una espada.

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