Suiza prohíbe cocinar langostas vivas en agua hirviendo (pero la alternativa podría ser igual de mala)

Es una pr√°ctica com√ļn en restaurantes de todo el mundo. Bogavantes y langostas se cocinan vivas en agua hirviendo con el objetivo de mejorar su sabor. Hay quien argumenta que el animal no sufre, pero muchas veces se agita e intenta escapar. Ahora Suiza ha dado el paso de prohibir esta escena.

Advertisement

El truco para que las pechugas de pollo queden m√°s sabrosas es golpearlas antes de cocinarlas

La pechuga de pollo no es una comida muy emocionante, pero es una proteína versátil con la imagen de ser bastante saludable, por lo que la gente tiende a comprarla y cocinarla mucho. Desafortunadamente, su forma de lágrima hace que sea difícil de cocinar bien, y puedes acabar con una carne que si bien es jugosa, no…

Todas las bacterias que viven en un estropajo usado (y por qué no es buena idea desinfectarlo con agua hirviendo)

En algunas regiones de Espa√Īa como La Mancha a menudo se habla de el trapo de la Benita, un legendario artefacto de limpieza dom√©stica que pone m√°s mierda que quita. La descripci√≥n humor√≠stica le va como anillo al dedo al objeto m√°s sucio de tu cocina, uno que quiz√° no es tan buena idea hervir.

Hay una manera insultantemente sencilla de lograr que los tomates frescos se conserven así por más tiempo

Nada de envolverlos en papel de periódico, ni meterlos en agua o usar extravagantes recipientes. Lograr que tus tomates permanezcan hidratados y lozanos durante más tiempo es una cuestión tan sencilla como darles la vuelta. El especialista en gestión culinaria J. Kenji López lo explica así.

C√≥mo se hace la salsa de soja en Jap√≥n, un fascinante proceso artesanal que apenas ha cambiado en 750 a√Īos

La salsa se soja es la reina de los condimentos en la comida asi√°tica, pero ¬Ņc√≥mo se elabora? Este fascinante v√≠deo de National Geographic nos sumerge de lleno en la elaboraci√≥n del sabroso l√≠quido negro, un procedimiento que sigue siendo tan artesanal como hace 750 a√Īos.

El científico y el perro que entraron en una sauna a 127 grados para ver si la carne viva se cocina

En 1774 el médico Charles Blagden fue invitado a participar en un experimento. Lo que los científicos hicieron a continuación al servicio de la ciencia no era nada diferente de lo que millones de personas hacen ahora. Excepto que esta visita a la sauna fue la mejor documentada en los anales de la historia humana.

Advertisement

Qué ocurre si sales de casa y te das cuenta que dejaste el fuego encendido

Estas a punto de cocinar en casa, enciendes el fuego... y de repente te acuerdas de que ten√≠as una entrevista de trabajo en 10 minutos. Te duchas, te vistes y sales corriendo a la cita. Pero cuando ya est√°s en el autob√ļs te asalta una duda que te corta la respiraci√≥n: no recuerdas haber apagado el fuego. ¬ŅY ahora qu√©?

El truco japonés para sacarle todo el sabor a una fresa es comértela al revés de como lo haces

¬ŅC√≥mo te comer√≠as una fresa fresca? La mayor parte de nosotros respondemos que sujetando la fruta por la peque√Īa corona de hojas de la parte superior y mordi√©ndola desde la punta ¬Ņno? Pues est√° mal. Un japon√©s dedicado al cultivo de fresas explica la manera correcta de comerlas.