Un buen día, la gente de National Geographic pensó "parece que se ha quedado buena tarde para acribillar a escopetazos unas sandías". Y la verdad es que sí. El giro de guión llega cuando intentan proteger dichas sandías con helado, chocolate, nata montada y.... pudding.

Sorprendentemente, de los 4 postres utilizados el pudding es el √ļnico que consigue parar la fuerza de las balas y proteger la sand√≠a formando un peculiar chaleco antibalas. ¬ŅEl motivo? Que la maicena que se utiliza en la elaboraci√≥n del pudding es un fluido no newtoniano.

Entre otras particularidades, los fluidos no newtonianos no tienen una viscosidad definida y por tanto, cuando le aplicamos mucha presión el fluido se comporta como un sólido, si le aplicamos poca, lo hará como un líquido.

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Es un experimento sencillo que puedes hacer en casa mezclando maicena con un poco de agua en un recipiente relativamente profundo. Despu√©s, prueba a introducir la mano lentamente en el l√≠quido, ver√°s que se comporta como un fluido normal, aunque bastante viscoso. Tras eso, prueba a introducirla r√°pidamente o incluso a pegar un pu√Īetazo, en esta ocasi√≥n la mezcla ofrecer√° mucha m√°s resistencia o directamente har√° imposible que puedas atravesarla.

Ese es el motivo por el que cuando la bala entra a toda velocidad en el pudding este se "compacta" permitiendo que la sandía acabe intacta. ¡Ciencia!

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