Una persona murió, y diez más han debido ser hospitalizadas por un brote de E. coli vinculado a los Cuartos de Libra de McDonald ‘s según un anuncio del martes de los Centros para Control de Enfermedades de EE.UU. (CDC). Se identificaron cuarenta y nueve casos en 10 estados, principalmente en Colorado y Nebraska, entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre.
La CDC informa que todavía no se sabe qué ingrediente de las hamburguesas es el que específicamente habría estado contaminado con E. coli. McDonald ‘s ha dicho que dejó de usar cebollas cortadas y carne en los cuartos de libra en algunos estados mientras avanza la investigación sobre el origen de la contaminación con E. coli.
La CDC señala que las hamburguesas de cuarto de libra de carne solo se usan en los Cuartos de Libra de las tiendas McDonald ‘s en tanto que las cebollas cortadas se usan principalmente en los Cuartos de Libra de la cadena y no se incluyen en otros ítems. La mayoría de las personas afectadas afirmó haber comido Cuartos de Libra, según la CDC, y hoy la teoría es que la causa estaría en las cebollas.
De las 49 personas identificadas hasta ahora en este brote de E. coli, una de ellas desarrolló el síndrome urémico hemolítico que puede causar fallas renales. La persona que falleció es “un adulto mayor de Colorado” pero no es la persona que desarrolló síndrome urémico hemolítico. La mayoría de las personas infectadas con E. coli pueden sufrir fuertes dolores de estómago, diarrea y vómitos unos 3 a 4 días después de haber tragado la bacteria.
Sospechan de la cebolla
Si bien las enfermedades identificadas hasta ahora datan del 27 de septiembre al 11 de octubre, hay probabilidades de que aparezcan más casos porque en general hacen falta 3 a 4 semanas para determinar si alguien que enfermó forma parte de un brote específico. Además la CDC señala que muy probablemente haya casos de personas que se recuperan sin atención médica, con lo cual las cifras oficiales no serán las reales.
McDonald’s el martes brindó un link a una declaración escrita y un video de YouTube que brindan un poco más de información de lo que la CDC informó en su comunicado, y que incluye detalles como que las cebollas cortadas “provenían de un único proveedor que atiende a tres centros de distribución”.
McDonald’s dijo que se toma extremadamente en serio la seguridad de los alimentos y que otros productos como las hamburguesas con queso, el Big Mac, el McDouble y la doble hamburguesa con queso no se han visto afectados y siguen disponibles en tanto que el Cuarto de Libra no se está vendiendo en algunos mercados.
En los últimos meses ha habido varios retiros de mercado involucrando a productos alimenticios, como carne y productos de granja.
