Nutella. Wikimedia Commons

La gente es de Coca Cola o de Pepsi, de Burguer King o McDonalds, de Nike o Adidas. También lo es de Nutella o Nocilla. Para este nutrido grupo de personas, no hay nada mås sagrado que la receta de su amada pasta de avellana. Para ellos, lo que ha hecho Nutella, no tiene nombre.

BĂĄsicamente, la casa Ferrero habĂ­a modificado silenciosamente la legendaria receta con la que millones de personas han untado una rebanada de pan (o comido directamente desde el tarro a cucharadas). Esto, en algunas casas, es sagrado, y el cambio sin avisar a la legiĂłn de fans es poco menos que una herejĂ­a.

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Ferrero, el fabricante italiano de Nutella, admitiĂł que habĂ­a llevado a cabo un “pequeño ajuste”, pero insistiĂł en que el valor nutricional de la nueva versiĂłn era similar al de su predecesor. Estos ajustes de la receta habĂ­an sido detectados por un grupo de consumidores alemĂĄn, Hamburg Consumer Protection Center, y revelados en su pĂĄgina de Facebook.

Imagen: Facebook Hamburg Consumer Protection Center

SegĂșn esa publicaciĂłn, el contenido de azĂșcar de Nutella aumentĂł de 55,9% a 56,3%. La presencia de leche desnatada en polvo aumentĂł de un 7,5% a un 8,7%, probablemente sacrificando algo de cacao en el proceso. ÂżEl resultado? Una Nutella que ahora tiene mĂĄs azĂșcar y grasa, pero menos avellanas.

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¿Qué ocurrió tras la revelación? Que muchos fanåticos furiosos de Nutella llevaron a Twitter la crítica la través del hashtag #boycottNutella.

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Poco despuĂ©s aparecĂ­a un comunicado donde Ferrero confirmaba que los cambios se habĂ­an realizado pero insistiĂł en que “la calidad ... y todos los demĂĄs aspectos de Nutella siguen siendo los mismos”.

Lo cierto es que el contenido nutricional de Nutella no ha estado exento de controversia. A principios de este año, los fans de la marca se sorprendieron con una foto “desconstruida” de sus ingredientes en crudo, una donde se mostraban capas de un tarro y que revelaron el alto contenido de azĂșcar.

Imagen: Verbraucherzentrale Hamburg

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Para Kawther Hashem, nutricionista de Action on Sugar, “es toda una sorpresa ver que Nutella ha aumentado la cantidad de azĂșcar en su producto ya de por sĂ­ dulce”. AdemĂĄs, Nutella tambiĂ©n contiene aceite de palma, motivo de preocupaciĂłn debido a sus posibles vĂ­nculos con el cĂĄncer, asĂ­ como por su impacto ambiental.

Sea como fuere, la vieja Nutella ha dado paso a una nueva receta, mĂĄs dulce, sĂ­, aunque posiblemente imperceptible para el gusto de la mayorĂ­a de personas. [The Guardian]