Es probable que pienses que de aquí a final de año nada te va a extrañar, 2020 ya es insuperable en cuanto a noticias. Sin embargo, aquí viene una más: los residentes de una zona industrial de Olten, una ciudad en el noroeste de Suiza, informaron de lluvia de chocolate en polvo del cielo durante…
Este truco dará mucho juego en las confiterías de todo el mundo. Se trata de una técnica para hacer que el chocolate tenga una pátina iridiscente multicolor. Y lo mejor de todo es que no hacen falta ingredientes adicionales y cualquiera puede hacerlo en su casa con una cierta práctica y el molde adecuado Aunque…
Busca una tableta de chocolate negro agridulce y come un poco con música aguda de fondo. Ahora repite el proceso, pero esta vez con música grave. La teoría dice que el chocolate te sabrá más dulce si estás escuchando sonidos de tonos agudos y tendrá un sabor más amargo si escuchas sonidos graves. Según el…
El chocolate blanco no tiene término medio, o eres fan absoluto de su sabor, o te declaras enemigo de un producto que atenta contra las cualidades divinas del chocolate oscuro. Así que la pregunta parece clara, ¿es el chocolate blanco realmente chocolate? Esto es lo que dice la ciencia. Para ello, los chicos del canal…
Como todos los adolescentes en Japón estos días, mi hija mayor se prepara para los exámenes de acceso al instituto. Esta mañana, mi esposa ha regresado del súper con una bolsa enorme de Kit Kats. Las populares chocolatinas no son solo para comer. Son para tener buena suerte. En japonés, Kit Kat se pronuncia Kitto…
No hay nada como la pequeña alegría que recibes cuando abres el compartimiento del día correspondiente en tu calendario de Adviento y saboreas tu regalo de chocolate. Sin embargo, para algunos, es posible que el chocolate del calendario tenga un sabor un poco diferente que el chocolate que consumen normalmente. No se lo están imaginando.…
Nuevas pruebas arqueológicas sugieren que los humanos cultivaban y consumían cacao –el grano a partir del cual se prepara el chocolate– hace 5.300 años, eso es 1.500 años antes de lo que se pensaba. Además, el cacao se domesticó inicialmente en las regiones ecuatoriales de América del Sur y no en América Central como se…
A menudo salgo del gimnasio con un hambre tremendo. Luego viene el conflicto: ¿qué como? He trabajado duro, y por lo tanto, no quiero echar a perder mi entrenamiento comiendo comida basura (que siempre está cerca). Hace poco, me encontré con un alimento al que nunca me acercaría después de un entrenamiento, pero que sorprendentemente…
Una semana después de que un camión blindado perdiera $600.000 en billetes por una avenida de Indianápolis, otro dulce accidente obligó a cortar una autopista al oeste de Polonia, reteniendo el tráfico durante horas. En este caso, un camión que transportaba 12 toneladas de chocolate con leche en estado líquido volcó sobre la mediana, derramando…
En algún momento, alguien que tenía el suficiente tiempo libre como para reflexionar sobre el diseño de los dibujos en las galletas Oreo, llegó a la conclusión de que los Caballeros Templarios y los Masones tenían mucho que decir. A esa persona se sumaron muchas más. Esta fue la historia real. En realidad, se sumaron…
La gente es de Coca Cola o de Pepsi, de Burguer King o McDonalds, de Nike o Adidas. También lo es de Nutella o Nocilla. Para este nutrido grupo de personas, no hay nada más sagrado que la receta de su amada pasta de avellana. Para ellos, lo que ha hecho Nutella, no tiene nombre.…
La calidad de un chocolate depende de su porcentaje de cacao. Las barras de chocolate con leche suelen tener menor calidad, mientras que las de chocolate oscuro, en teoría, tienen una mayor concentración de manteca de cacao. Hay un truco muy sencillo para asegurarse de que sea de buena calidad. En Business Insider conversaron con…
El mundo del chocolate se divide entre chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco (que no lleva pasta de cacao, sino solo su manteca acompañada de azúcar y aromas). A esta santísima trinidad culinaria viene a sumarse el primer chocolate nuevo en 80 años, y es de color rosa. Los fanáticos de pastelitos rosados…
Se llama Coco Loko y se vende como el chocolate que se esnifa para “estimular” de forma totalmente legal. ¿Los efectos? Una especie de zumbido seguido de una euforia cuya duración varía dependiendo de la persona. Un producto que en estos momentos está siendo investigado por la FDA. La sustancia, creada por la compañía de…
Para su último proyecto, el fotógrafo científico Yan Liang decidió disolver en agua varios M&M y grabar el proceso en un timelapse. Suena soporífero, pero si reproduces el resultado a cámara rápida ocurre algo glorioso. El vídeo, presentado en 4K, te transporta inmediatamente a otra galaxia. Es como si el colorante que se destiñe de…
Más de un estadounidense amenazó con mudarse a Canadá si ganaba Trump. No sabemos si lo decían en serio. Lo que sí sabemos es que la página web del gobierno canadiense que ofrece información sobre visados lleva sufriendo caídas desde que se supo el resultado de las elecciones. Por supuesto, podría ser solo una coincidencia.…
Los aficionados británicos al chocolate están enfadados. La razón es un desafortunado cambio en la forma de las chocolatinas Toblerone que se venden en Reino Unido. A la compañía Mondelez no se le ha ocurrido mejor cosa que ampliar el espacio entre los característicos triángulos. Mondelez ha explicado en un comunicado que el cambio se…
¿Cuántas cucharadas de Nutella dirías que forman una ración de la deliciosa crema de cacao y avellanas? La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) tiene una idea muy clara al respecto, y su decisión ha desatado las iras del fabricante de la Nutella. En el fondo de la polémica hay otra cuestión…
Si estuviera en nuestras manos, el chocolate serían la base de la pirámide alimenticia. Pero no puede ser. Los fabricantes tienen problemas para reducir su contenido en grasas, que llega hasta el 40% y puede contribuir en enfermedades como la obesidad. Por suerte, un grupo de físicos de Filadelfia se puso a pensar. El chocolate…
¿Por qué el chocolate se pone “blanco” a veces? La ciencia conoce desde hace tiempo la causa de que nuestro postre favorito adquiera esa característica y desagradable película blanquecina a veces. Sin embargo no se sabía seguro cómo sucedía el proceso. Un detallado examen de rayos X ha revelado el misterio químico detrás de este…
