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Grillos como fuente de proteínas: En Finlandia están vendiendo pan hecho con harina de insecto

Imagen: Fazer Food Services vía Mental Floss.

¿Serías capaz de comer un pan hecho de grillos? Una compañía finlandesa está horneando panes creados a base de insectos, y es el primero de su tipo que se está vendiendo en todo el mundo. Esto, apenas meses después de que Finlandia aprobara la cría y venta de insectos como comida.

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Fazer Food Services ha comenzado a comercializar comida a base de insectos en Helsinki. Su pan horneado contiene harina, semillas y otro tipo de “harina” creada dejando secar grillos y moliéndolos. Según la compañía, su plan era posicionarse al frente de la revolución alimenticia.

Según Fazer Bakery, el pan de grillos tiene más proteínas que el pan tradicional. Desde hace años la industria alimenticia está buscando alternativas al ganado y otros alimentos básicos, y los insectos apuntan a ser un gran candidato (aunque hay muchos que tienen dudas). La humanidad, sencillamente, necesita nuevas fuentes de nutrición.

El pan de grillos salió a la venta en la ciudad a finales de noviembre, apenas dos meses más tarde de que las autoridades finlandesas aprobaran una nueva ley que permite vender algunos tipos de insectos como alimentos. Para Markus Hellström, director de las panaderías Fazer, los finlandeses siempre están dispuestos a probar cosas nuevas. La compañía planea vender el pan en sus 47 establecimientos en todo el país. [Reuters vía Mental Floss]

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Eduardo Marín

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