El café es una bebida tan universal como rodeada de mitos, y muchos de ellos se reúnen alrededor de la temperatura a la que se toma. ¿Es más sano tomar café frío? ¿Qué tiene más cafeína? ¿Un cold brew o un expresso? La respuesta depende mucho menos de la temperatura a la que se sirve…
Es posible que hayas oído la historia. Una anciana fue a un McAuto, pidió un café, se lo puso en el regazo y cuando fue a abrir la tapa se le derramó. Las quemaduras le permitieron demandar al gigante y ganar cerca de 3 millones de dólares. Sorprendente, pero la historia no fue exactamente así.…
Una compañía de café llamada Death Wish (Deseo de Muerte) ha tenido que retirar un lote completo de sus productos por ser tóxicos y nocivos para la salud. La marca, cuya campaña publicitaria se basa en cómo tomar mucho de su café puede matarte, parece estar haciendo honores a su nombre. La compañía Death Wish…
Hay personas que son incapaces de comenzar el día de buen humor sin un café. La culpable de esa dependencia es una sustancia llamada cafeína pero ¿Cómo funciona la cafeína dentro de nuestro cerebro? ¿Por qué nos hace sentir bien? y, sobre todo, ¿Por qué a veces no funciona? Este fantástico vídeo de TED-Ed se…
Dicen que los millennials beben tanto café que están agotando las reservas mundiales demasiado rápido. Así que, si un pequeño grupo de millennials está intentando reinventar la cafetera, lo mínimo que podemos hacer es prestar atención. Bien, os presento la Porta Rista de Fuse Coffee. Fuse Coffee es una pequeña startup mitad española, mitad tailandesa,…
¿Te has parado a pensar cuántos tipos de té hay en el mundo? Hasta ahora sabíamos que su sabor era un poco como el café o el vino, se forma a través del suelo en el que se cultivan las plantas, la variedad del arbusto o en cómo se seca y se procesa. Pero faltaba…
Si estás entre los millones de personas que ingieren café tras café para mantenerse en pie en su jornada de trabajo tenemos buenas noticias para ti. Un nuevo estudio científico sobre los efectos de la cafeína ha concluido que es seguro tomar hasta cuatro tazas de café al día. El estudio es uno de los…
Llevamos toda la vida escuchando que no es recomendable tomar café cuando hace mucho calor porque la cafeína es una sustancia diurética que contribuye a hacernos perder más líquidos. Bien, pues resulta que no es cierto, sino tan solo un mito con casi cien años de antigüedad. La creencia es que el café es una…
No sabemos muy bien si Starbucks es una cadena que sirve cafés o postres líquidos. La mayor parte de las personas piden una de las especialidades de café de la carta, pero la política de la compañía fomenta que los clientes personalicen sus bebidas, y a veces llegan a extremos realmente ridículos. Madison (el nombre…
Una compañía estadounidense asegura haber creado el café más fuerte del mundo, el cual contiene una cantidad de cafeína tan elevada que tomar solamente una taza podría resultar dañinopara la salud. El café, llamado Black Insomnia, se puso a la venta en los Estados Unidos hace pocos días. Sus creadores aseguran que el producto cuenta…
El pasado mes de marzo, la Universidad de Northumbria, en el Reino Unido suministró cafeína a varios estudiantes que se habían presentado voluntarios a un estudio. Dos de ellos acabaron en el hospital debido a una coma mal puesta. El estudio, que versaba sobre medicina deportiva, contemplaba suministrar diferentes dosis de cafeína pura. El problema…
Si la petición de que el caso se archive no prospera Joseph Schwab será el primer ciudadano estadounidense al que juzguen por conducir bajo los efectos de una droga nunca antes vista como motivo de una sanción de tráfico: la cafeína. El viacrucis de Schwab comenzó el pasado mes de agosto de 2015, cuando un…
Si tienes una cafetera de goteo, espera a que la jarra se llene de café antes de servirte tu taza de todas las mañanas. Sabemos que no eres persona hasta que te tomas el café, pero ten paciencia: de esta forma sabrá mejor. El motivo es que la concentración de café se reduce significativamente a…
Cada vez bebemos más café, y cada vez empezamos a deleitarnos antes con esta maravillosa bebida. Solo en Estados Unidos hay 26,4 millones de entusiastas del café y consumen tanto que están poniendo en serios aprietos las reservas de países como Brasil. Según la consultora Datassential, se da la curiosa circunstancia de que las nuevas…
Si vas a moler café, congela antes los granos. El frío hace que al triturarlos se produzcan partículas más finas y consistentes, y éstas, a su vez, permiten extraer mejor los sabores del café. No lo decimos nosotros, lo dice un estudio científico en la revista Scientific Reports. ¿Cómo te quedas? Una cafetería británica llamada…
La Organización Mundial de la Salud se retracta: no hay pruebas de que el café o las infusiones como el mate puedan causar cáncer —siempre que se consuman a temperaturas normales. Una revisión de más de mil estudios apunta a las bebidas “muy calientes” como posible agente cancerígeno. La OMS advierte del peligro de tomar…
Desde que muchos tenemos uso de razón el café ha sido la bebida matutina predilecta de un sinfín de personas en el mundo. Ya sea para mantenerte despierto o simplemente por el sabor, muchos toman café durante todo el día, pero la ciencia por fin ha confirmado que tomarlo de noche no es nada bueno,…
El plomo es genial. Es tan genial, de hecho, que desde hace miles de años el hombre lo ha utilizado prácticamente para cualquier cosa. Desde armas y joyas en la antigüedad a explosivos y baterías. ¿Su mayor problema? Es altamente tóxico, por eso sorprende que hasta hace poco se utilizase también como edulcorante. Los detalles…
Si hoy te parece que el café de todos los días está un poco más fuerte, quizá no sea cuestión de la bebida, sino del color de la taza en la que lo estás tomando. Un grupo de investigadores de la Escuela de Ciencias de la salud de Australia y la Universidad de Oxford acaba…
Los posos de café se utilizan, entre otras cosas, como fertilizante natural para las plantas. A partir de ahora, y gracias a un equipo de científicos de Portugal y Galicia, también será el ingrediente a partir del cual se destile un nuevo tipo de licor de alta graduación. Hasta ahora, conocíamos diferentes bebidas alcólicas con…
