A todos nos ha pasado alguna vez. Te preparas un sandwich. Estás disfrutándolo tranquilamente y de repente te das cuenta de que el pan al que ya le has dado unos cuantos mordiscos tiene unas manchitas verdes o azuladas. ¡Ugh! ¿Y ahora qué? Esto es lo que te puede pasar cuando comes moho. La respuesta…
Muchas personas tiran alimentos a la basura simplemente porque acuden a la fecha de caducidad y el día marcado ha expirado. Si bien en algunos casos la fecha es la misma, resulta que en la mayoría de los productos de un supermercado esa etiqueta poco o nada tiene que ver con que podamos comer dicho…
Si eres de esa clase de personas que lleva años defendiendo la loca idea de que los rollos de plástico de cocina para envolver alimentos (film transparente) “ya no los hacen como antes”, estabas en lo cierto. Resulta que no sólo es verdad, hay una razón de lo más sorprendente para ello. El estándar utilizado…
Bienvenido a un nuevo capítulo más de Todo es mentira. El episodio de hoy lo protagonizan las populares albóndigas suecas que devoras en Ikea mientras discutes con tu pareja y te pierdes por salir del pasillo central. La cuenta oficial de Suecia en Twitter acaba de revelar que esas albondigas son turcas. No es que…
Hamburguesa vegetal, filete de tofu, salchichas veganas… En Francia han decidido que no tiene mucho sentido llamar hamburguesa a un amasijo de alubias con especias igual que no se puede llamar ensalada templada de vaca a una parrilla argentina. ¿El resultado? una nueva ley y multas muy contundentes. La Asamblea Nacional francesa acaba de aprobar…
Catar jamón no es ninguna tontería. El común de los mortales entendemos por catar el ponernos tibios a ibérico cortado en finas lonchas, pero si podemos hacer eso es gracias a que un maestro jamonero ha catado el jamón antes. Ese proceso tiene un problema, y un equipo de científicos acaba de solucionarlo. El problema…
El ser humano es capaz de sobrevivir bebiendo solo agua y sin comer nada más durante unas tres semanas, pero ¿y si solo bebemos café? Life Noggin desgrana la respuesta en un interesante vídeo que explica lo que le pasa a tu organismo si decides cometer la locura de alimentarte solo de café. Aunque el…
A primera vista, los proyectiles de Paintball no parecen la más sofisticada de las municiones, pero tienen mucha más complejidad de la que aparentan. Este vídeo de Insider nos cuela en una fábrica dedicada a producir miles de estas pequeñas bolitas rellenas de pintura. El proceso es fascinante. Lo primero que llama la atención es…
La comida se suele congelar por varias razones. Por ejemplo, porque has cocinado en grandes cantidades para guardarla en el congelador. O quizá porque te ha sobrado parte del almuerzo y no quieres tirarlo, o porque el alimento está a punto de caducar. Esta es la guía definitiva para congelar tus alimentos. Cuando llega el…
La Administración de alimentos y medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha decidido retirar del mercado lotes de productos de un fabricante de comida de perros, por haber sido contaminados con pentobarbital, una droga que suele usarse para la eutanasia en los animales. La droga ha sido descubierta en pequeñas cantidades de la marca de…
Antaño solo había dos tipos de sal: fina y gruesa. Incluso se decía que la gruesa por no estar refinada era más saludable. Pero últimamente la hacen de muchos tipos: en escamas, en flor, con yodo, con flúor y hasta de colores. ¿Hay alguna que sea mejor que otra? Empezando por el principio, aunque hay…
En condiciones normales, no deberías tener ningún problema para distinguir un limón de una zanahoria, pero basta con ampliar mil veces cualquier objeto cotidiano para desorientarte un poco. ¿Serías capaz de reconocer algo que comes a diario si lo ves bajo el microscopio? El videógrafo Drew Geraci hizo ese mismo ejercicio con unos cuantos objetos…
Los alimentos no pueden durar un tiempo ilimitado en tu nevera, eso está claro. Pero dependiendo de si se trata de carne, vegetal, un producto lácteo o licor, entre otros, pueden durar más o menos tiempo antes de estropearse. En Gizmodo en Español hemos preparado una infografía para que sepas cuánto tiempo puede durar ese…
¿Serías capaz de comer un pan hecho de grillos? Una compañía finlandesa está horneando panes creados a base de insectos, y es el primero de su tipo que se está vendiendo en todo el mundo. Esto, apenas meses después de que Finlandia aprobara la cría y venta de insectos como comida. Fazer Food Services ha…
Solo un uno por ciento de la población es celíaca (padece intolerancia aguda al glúten). Sin embargo, un 13% de las personas insisten en que esta proteína de los cereales les sienta mal. Un nuevo estudio ha hallado un posible origen a esta intolerancia alimentaria, y lo más interesante es que no es el gluten.…
La calidad de un chocolate depende de su porcentaje de cacao. Las barras de chocolate con leche suelen tener menor calidad, mientras que las de chocolate oscuro, en teoría, tienen una mayor concentración de manteca de cacao. Hay un truco muy sencillo para asegurarse de que sea de buena calidad. En Business Insider conversaron con…
El mundo del chocolate se divide entre chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco (que no lleva pasta de cacao, sino solo su manteca acompañada de azúcar y aromas). A esta santísima trinidad culinaria viene a sumarse el primer chocolate nuevo en 80 años, y es de color rosa. Los fanáticos de pastelitos rosados…
Dicen que la naturaleza es sabia, y esta historia es el mejor ejemplo. En la década de los 90, un grupo de investigadores se embarcó en un curioso experimento con toneladas de residuos de alimentos en un terreno desolado. 20 años después, tuvieron que viajar dos veces al mismo lugar porque no lo reconocían. Se…
La pechuga de pollo no es una comida muy emocionante, pero es una proteína versátil con la imagen de ser bastante saludable, por lo que la gente tiende a comprarla y cocinarla mucho. Desafortunadamente, su forma de lágrima hace que sea difícil de cocinar bien, y puedes acabar con una carne que si bien es…
Un grupo de investigadores del MIT ha creado un algoritmo que puede identificar la receta de ingredientes en un cualquier tipo de plato de comida o postre, solamente con una foto. Es como una versión de Shazam, pero para la comida en lugar de la música. El sistema, desarrollado por el laboratorio de ciencias informáticas…
