El pan del Subway no es pan, al menos no es legalmente pan según la ley Irlandesa. Esa ha sido la sentencia final del tribunal supremo del pís a un caso que comenzó cuando una compañía llamada Bookfinders quiso librarse de pagar un buen montón de impuestos. Bookfinders es la compañía franquiciada que ostenta los…
Seguro que después de haber visto la imagen de arriba te ha entrado al menos un poco de hambre. ¿Alguna vez te has preguntado qué es lo que tiene la comida rápida para que sepa tan bien? Parte de la respuesta a esta pregunta está en la evolución. Rebobinemos unos cuántos miles de años. Antes…
Hace tiempo, el editor jefe de Takeout, Kevin Pang, escribió ésto en un artículo sobre comida rápida: “Cuando ves cómo tu pedido pasa de la freidora a la bandeja, luego a la caja de cartón y luego a la bolsa de papel en un movimiento casi continuo, has sido testigo del ideal platónico de las patatas…
Personas perfectamente normales pueden exhibir un comportamiento completamente inesperado en una situación dada. Experimentos como el de Milgram o la prisión ficticia de Zimbardo lo corroboran. También el truculento caso real que tuvo lugar en Estados Unidos hace unos años. Decía Milgram que la personalidad de un individuo no puede usarse para predecir su comportamiento…
La comida rápida se ha convertido en una parte integrante de nuestra dieta, pero quizá sus efectos sobre el organismo sean aún peores de lo que imaginábamos. Un nuevo estudio con ratones revela que el sistema inmune reacciona a la comida rápida como si se tratara de una infección bacteriana. El estudio sometió a un…
Hay alimentos que siguen siendo sabrosos cuando se enfrían. Algunos incluso están mejor fríos, pero las patatas fritas no entran precisamente en ese grupo. La guarnición por excelencia en todos los restaurantes de comida rápida es una delicia recién hecha, pero todo el placer desaparece en cuanto se enfría. ¿Por qué? La clave de este…
Según la Administración Federal de Medicamentos de Estados Unidos (y no pocos nutricionistas) 2.000 calorías es la cantidad recomendada de alimentos que debemos ingerir para mantenernos saludables. La cuestión es ¿Qué aspecto tienen 2.000 calorías en lugares como McDonalds o Burger King? En Business Insider han visitado 13 de los establecimientos más populares de comida…
En cosa de unos años, la habitual escena de cocina que conocemos de los restaurantes de comida rápida probablemente sea historia. En lugar de varios jóvenes preparando frenéticamente nuestra próxima hamburguesa, lo que veremos será una cadena de montaje de brazos robóticos. La predicción viene de alguien que sabe un par de cosas sobre comida…
¿Cómo se cocina el pollo frito de la cadena Kentucky Fried Chicken? Hemos atravesado el fino velo de grasa que oculta el misterio de la comida rápida para asistir al proceso, desde que trocean el pollo crudo, hasta que lo sirven. En esencia, no es muy distinto a cómo freiría el pollo la abuela, excepto…
